星爸爸同款雪藏軟曲奇，教你在家做一盤，超大個，鬆軟香甜

雪藏軟曲奇 / 配方

低筋麵粉113g，中筋麵粉100g

小蘇打3g，泡打粉3g，海鹽4g

黃油142g，黃糖90g，細砂糖60g

雞蛋1個，香草精幾滴

耐高溫巧克力豆180g

製作步驟

糖顆粒越細，越酥脆

1.黃油提前放置室溫軟化，加入黃糖和細砂糖打發至黃油膨脹發白，滴入香草精，少量多次加入蛋液，打發一分鐘左右即可，接著將中筋麵粉，蘇打粉，低筋麵粉，泡打粉，海鹽篩入其中，用刮刀翻拌均勻

2.加入巧克力豆，繼續攪拌均勻

3.翻拌均勻後蓋好保鮮膜，密封冷藏24小時以上

4.用冰淇淋勺或者直接用手挖取35-50g左右的麵糰，搓搓圓，在表面撒上適量海鹽，整齊的放在烤盤上，兩個麵糰之間一定要留有空隙，烤制是麵糰會融化攤開膨脹

5.烤箱提前預熱，175度烤制10-12分鐘左右

大大的一個隱藏級曲奇就做好啦！

保證吃一口就忘不了！