雞蛋的價格越來越高了，很多人從之前的肆無忌憚地去購買雞蛋，現如今購買雞蛋需要小心翼翼了，再三思慮之後才會去買。
雞蛋從古至今都是一存在的一種食物，發展了幾千年甚至上萬年都沒有變化，人們對於最大的喜愛依舊非常大。
我們世界上第1個雞蛋是由恐龍始祖鳥所孵化而成的，而始祖鳥也是雞的祖先，經過幾萬年的變化，才有了大家現在所看到的雞和雞蛋。
雞蛋在我們國家歷史中有過非常詳細的記載，它被叫作“甩果”，也被叫做“滾頭”，名字各不相同。
雞蛋中含有大量的蛋白質、維生素和礦物質，有安心養神、滋陰潤燥、養血安胎、延年益壽的功效，因此人們又喜歡把雞蛋稱為“理想的營養庫”。
現如今，人們對於雞蛋已經非常熟悉了，基本上每個人每天平均都在2~3個雞蛋，這其中既包括了水煮蛋，也包括蛋花湯以及雞蛋的菜式。
01案例分析
家住山東的小凱，今年正在上初中，日常生活中是一個比較乖巧的孩子，帶著一副眼鏡，溫文爾雅。
小凱從小到大的身體素質都是非常差的，抵抗力和免疫力也很差，時不時地就會出現感冒發燒的現象，而且身體中存在的疾病隱患也是很多的。
小凱的腸胃不好，小凱的視力不好，這給小凱的日常學習生活帶來了很大的不便，經常生病經常請假，影響了小凱的學習成績。
特別是現如今，臨近初三了就要參加中考了，小凱的媽媽非常擔心小凱的學習，一直想著給小凱補補身體。
只有小凱的抵抗力和免疫力增強了，才能夠減少患病的機率，這樣才會把自己的主要心思放在學習上提升學習成績。
幾經打聽之後，小凱的媽媽決定每天給孩子做營養餐，每頓餐中加一個雞蛋，就這樣吃了將近2個月的時間，小凱的體質果然有了變化。
隨著初三的臨近，小凱的學習壓力變得越來越大，以至於他都沒有注意自己這2個月的時間內都沒有患病，連一隻小小的咳嗽都沒有。
還是某天晚上小凱在吃飯的時候，媽媽告訴他有沒有覺得身體有哪些變化，小凱這才覺得自己已經很長時間沒有患病了，體質好像變好了，也有力氣。
聽到小凱的回答，媽媽心裡鬆了一口氣，看來這段時間的補充營養還是很管用的，因此小凱的媽媽決定，從此以後每天早上都給小凱吃一個雞蛋。
02早餐吃一個水煮蛋，堅持兩個月，身體有什麼變化？聽聽醫生怎麼講
--健腦益智
小凱臨近初三學習壓力是非常大的，特別是在現如今中考形式改變之下，小凱感覺學習難度越來越大了。
但是自從媽媽給自己補充營養，讓自己每天堅持吃一個水煮蛋之後，小凱發現自己在做題的時候，反應好像變快了一些。
雞蛋中含有大量的甘油三酯、膽固醇、卵黃素和卵磷脂，這些營養元素對於大腦和神經都有很好的保養作用，它能夠促進神經發育，增加記憶力和注意力。#健康有知識#
--提高身體抵抗力
雞蛋中的蛋白質、維生素、卵磷脂、卵黃素含量都是非常豐富的，每天早上吃一個水煮蛋，會讓人們的抵抗力和免疫力增強。
因為雞蛋中的這些營養元素，都是我們身體免疫屏障所需的基礎元素，多攝入一些這樣的元素，能夠修復身體免疫屏障，讓抵抗力和免疫力增加。
小凱也是因為吃了雞蛋之後，才減少患病機率，身體更加健康的。
--身體肌肉更有力氣
小凱在食用雞蛋之前，他的體質是非常弱的，肌肉沒有力氣，有一點肌無力的徵兆，因此無論在學校做哪些活動的時候，小凱總是很容易累。
但是自從在食用了雞蛋之後，小凱的肌肉力量明顯增強了，平時一個弱不禁風的人，現如今對於抬一些重物也可以去做了。
其實這是因為雞蛋中含有大量的優質蛋白，這些優質蛋白能夠幫助肌肉提高力量，很多健身和減肥的人士，都喜歡透過吃雞蛋來增強肌肉。
--補充營養
雞蛋中的營養元素含量是很高的，鐵元素、鈣元素、磷元素、維生素等，這些元素都可以對身體更好的補充營養，保持身體營養元素的平衡，讓身體更加強健。
03吃雞蛋需要注意哪些事情？
--儘量吃水煮蛋
如果大家想要透過吃雞蛋，達到強身健體補充營養的作用，那麼建議大家日常生活中吃水煮蛋，儘量少吃煎蛋、炸蛋。
因為煎雞蛋和炸雞蛋中含有大量的油脂，而且在高溫烹飪過程當中，很多營養元素都被消殺掉了，因此人體對於煎雞蛋和炸雞蛋的營養吸收率是很低的。
而且煎雞蛋和炸雞蛋透過煎炸之後，外面形成了一個厚厚的保護膜，這樣會讓自己的消化能力降低，也會浪費雞蛋中的營養元素。
而水煮蛋最大程度地保留了雞蛋的營養元素，人體的吸收率高達99%。
--雞蛋過敏者禁吃
在我們日常生活中，有很多人對於雞蛋都是有過敏現象的，每當碰到雞蛋的時候就會呼吸短促，甚至面板瘙癢、疼痛，非常難受。
這個人在日常生活中一定要遠離雞蛋，不僅要遠離水煮蛋、煎雞蛋，還要遠離一切放雞蛋的食物，比如說雞蛋糕。
--適量吃
雖然說雞蛋會給我們的身體帶來很多的營養元素，但是吃雞蛋要適量，並不是每天吃很多個才可以。
如果你的體質比較弱、身材偏瘦的話，可以每天吃2~3個雞蛋，但是如果你比較肥胖，體內血脂、血糖含量比較高，那麼建議大家每天早晨吃一個就夠了。
寫在最後：
雞蛋的存在讓人類多了一個補充身體營養的方法，如果大家想要身體強健的話，不妨透過吃雞蛋的方式吧。
