魚肉是我們生活中經常會吃到的一種食材，它通常也被人們稱為“白肉”，相對於“紅肉”，白肉的營養價值更高一些，普遍是高蛋白，低脂肪，經常吃非常有利於身體健康。所以到了秋冬季節，我們要多給家人吃一些魚肉。
魚肉大致可以分為淡水魚和海魚，從鮮美程度來說，海魚口感更佳，今天就給大家推薦5種經濟實惠的海魚，這些海魚目前人工養殖很難，都是純天然的美味，每週給家人做幾次，營養又好吃。
一、帶魚
帶魚是最常見的一種經濟型海魚，它的產量非常大，但是我們平常見到的帶魚都是冰鮮或者冷鮮，因為帶魚雖然不是深海魚，卻有著深海魚的習性，而且脾氣不怎麼好，出水3個小時就會死去，在海邊一直有“帶魚出海既死”的說法。
買帶魚時要會挑選，通常我們要選擇黑色的帶魚，這種帶魚雖然體型小，但是肉質細膩，腥味小，不容易粘鍋。除了眼睛顏色之外，還要看眼睛是不是有光澤，魚肚子不能破，這樣的帶魚比較新鮮。
二、鱈魚
鱈魚是冷水性底棲魚類，以無脊椎動物及小型魚類為食。它的營養價值很高，可以說渾身都是寶。雖然鱈魚在水產市場，超市比較常見，但是大部分都不是真正的鱈魚。傳統意義上來說，只有大西洋鱈魚、格陵蘭鱈魚和太平洋鱈魚這三種，才能稱得上純正的鱈魚。
在超市裡面我們經常能見到冷凍的鱈魚，價格也是很便宜，可是這樣鱈魚並不是真正的鱈魚，因為真正的鱈魚一斤都要幾十上百塊，那種十幾塊錢的鱈魚基本上都是以水鱈魚、油魚裸蓋魚之類冒充。
真正的鱈魚解凍後肉質比較緊實，不會出現鬆散的情況，肉的顏色也比較白亮，口感上很細膩，肉質緊實，吃起來有“蒜瓣肉”的口感，還有一種清香的鮮味。
三、鮁魚
鮁魚是近海暖溫性中上層魚類，性情比較兇猛，行動比較敏捷，活動量相對比較大，所以肉質有彈性，也很厚實。鮁魚的產量比較大，屬於經濟型魚類，含有豐富的蛋白質和維生素，對於營養不良的人群來說，非常合適。
我們購買鮁魚時，多數是冰鮮鮁魚，在挑選的時候要選擇眼睛有光澤，魚眼睛不會凹陷的，魚身沒有破損，有一定的光澤度。鮁魚除了新鮮之外，要想好吃，也要看產地，大連的鮁魚味道要更勝一籌。
四、小黃花魚
小黃花魚生活在中層海域，以海洋捕撈為主，也是我國“三大海產”之一，通常我們會叫它小黃魚，在很多飯店的餐桌上，都能見到它，也是大家比較喜歡的一種魚類。小黃魚雖然體型小，但是營養價值和口感一點都不差，尤其是烤著吃，或者炸著吃，非常的美味。
五、鮟鱇魚
鮟鱇魚一般生活在海平面以下2~500米的海底深處，也有人叫它蛤蟆魚，琵琶魚，它的長相真的不敢恭維，有人說它是世界上最醜的魚，看起來非常的兇惡，雖然有點其貌不揚，但營養價值很高，肉質有彈性，口感鮮美，被人稱為“窮人的龍蝦”。
鮟鱇魚的皮經過加工製作成品有“賽海參”的美名。鮟鱇魚的頭部與脊骨連線處有兩塊並列的圓柱形的肉筋，就稱“丹桂肉”，幹後有“賽乾貝”的美稱。鮟鱇魚的肝與胃都可以吃，日本用魚肝做壽司，而且還認為內臟對於男人好處多多。
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