其實,人體在消化食物獲得能量的同時,也需要消耗一部分的能量,這就是「食物的熱效應」。所以,除了看食物本身的熱量,我們吃它要消耗的這部分熱量,也應該算進去。 一般來說,糖類的食物熱效應是其提供總能量的 6%,脂類的食物熱效應是 4%,而蛋白質的食物熱效應則高達 30%。所以,吃肉的時候,要花我們更多的能量來消化它。從這個角度看,同等量的情況下,好像少吃米飯會更好一點。(via人民網科普)
來源: 廣東12320
其實,人體在消化食物獲得能量的同時,也需要消耗一部分的能量,這就是「食物的熱效應」。所以,除了看食物本身的熱量,我們吃它要消耗的這部分熱量,也應該算進去。 一般來說,糖類的食物熱效應是其提供總能量的 6%,脂類的食物熱效應是 4%,而蛋白質的食物熱效應則高達 30%。所以,吃肉的時候,要花我們更多的能量來消化它。從這個角度看,同等量的情況下,好像少吃米飯會更好一點。(via人民網科普)
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