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福建農村喜宴，土廚師真廚藝，親友都誇：這菜比大酒店實在還好吃！
這段時間感覺有很多喜事，炳哥前幾天也回老家參加了一場喜宴。久在城市的炳哥，只有在逢年過節或者這種時候才能體驗到豪華版農村喜宴。
在農村辦酒席，一般都是請親朋好友廚藝好的來掌勺，不像大酒店裡有專門的廚師。
不得不說，土廚師真廚藝啊，這一桌子菜可以點都不比大酒店的遜色，看上去更加實在，做的都是正宗的農家菜，味道正宗，料也很足，味道還很鮮美。
走進喜宴的場所裡，非常熱鬧，那種熱鬧是城市裡沒有的，並且到處洋溢著喜慶的氛圍。
這桌子喜宴上的這些菜也都是炳哥非常愛吃的農家菜，包括前菜，主食，湯品，滿滿的農家味，炳哥可想念這些平日裡不怎麼吃到的美食了。
這喜宴按本地習俗12道主菜，整個喜宴吃下來，好友都讚不絕口，都說太值了，可比城市裡划算得多。
話不多說，讓我們一起接著往下看看，這場喜宴都有些什麼美食吧。
【鄉村喜宴】：
1、燴八素：是當地的特色菜，也是婚宴的必上菜，燴八素就是有8種食材製作而成，分別是豬肚、冬筍、豬肝、豬舌、魷魚、木耳、豬心、豬大腸，燉煮而成，味道十分鮮美。
2、燜豆腐：是這邊的一種地方傳統名餚，以清淡素雅、別有風味見長，非常適合老年人食用，燜豆腐這道菜也是家宴或酒席上的第一道主菜。
3、燉海參：在海參中加入少許墨魚和排骨，湯鮮味美，沒有一點點的沙子，處理好之後，將海參泡發，泡發好後的海參口感極佳，嫩滑有嚼勁。
4、紅菇滷麵：滷麵是莆田當地喜宴上必定會有的一道美食。由蝦仁、海蟶乾、海蠣幹、墨魚乾等海鮮乾貨熬製高湯，在加以新鮮的瘦肉海蠣，紅菇熬煮而成，麵條勁道，味道鮮美，男女老少都非常喜歡這道麵食。
5、清蒸桂花魚：桂花魚魚肉質鮮嫩，入口即化，將蒸的火候掌握得非常剛好，吃起來非常鮮沒有魚腥味，非常很適合家裡有小孩的食用。
6、蹄筋魚翅羹：將魚翅泡發好之後拿去煮，湯汁濃稠，味道鮮美，每一口都是唇齒留香，炳哥非常喜歡這道菜，連喝兩碗才過癮。
7、黃桃拼鮑魚：鮑魚搭上黃桃太完美了，那種味道沒有嘗試過的一定覺得很神秘吧。鮑魚常見的做法一般是燉湯，把鮑魚滷製後，裹上生粉再油炸，外酥裡嫩有嚼勁，有興趣的一定要試一下。
8、白灼海螺：將新鮮的海螺拿去用鹽水浸泡使其吐沙之後，再拿去白灼，白灼既大大保留了海螺的鮮味而且簡單易做，吃起來也很美味，一口一個，搭配蘸料一起，超級過癮。
9、香炸牛仔骨：新鮮牛仔骨，經過處理之後，裹上秘製的調料，拿去鍋中油炸，撈出之後，再將其復炸一遍，肉軟爛入味又香酥有嚼勁，香而不膩，味道實在太讚了。
10、章魚湯:章魚吃的就是它的鮮嫩，這道章魚湯處理的火候恰到好處，搭配香菇也是非常完美，高湯搭以香菇菇，味道鮮美，沒有腥味，口感極佳。
11、紅提：一場喜宴中，必不可少的就是水果了，在快要吃完的時候，總會上一道水果，吃了那麼多的美食了，來一點紅提清爽還解膩，非常適合不過了。
12、金錢果：這是婚宴中的壓軸菜，金錢果預示新婚夫妻婚後財源滾滾，日子過得甜甜蜜蜜，還寓意兩口子早生貴子，兒孫滿堂，團團圓圓，甜甜蜜蜜。
文章到了這裡，就要和大家說再見了。螢幕前的小夥伴都饞了嗎？在你們家鄉的酒席都吃些什麼菜呢？記得個給炳哥分享哦！
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