麻辣小龍蝦
不能沒有小龍蝦
夜市大排檔吃一份幾十塊還吃不爽！
今天張來教你自己做麻辣小龍蝦
味道不比外賣差！
無數親朋好友來做客都讚不絕口
簡單！快手！好吃！
配上一杯酸酸甜甜的酸梅汁可太絕了
解膩又解饞
食材
龍蝦、啤酒1瓶、生薑、花椒、大蒜、糖、醋、老抽、幹辣椒、辣椒粉
教程步驟
01
龍蝦殺好刷洗乾淨，沖洗幾遍，用白醋泡一下，龍蝦加入適量水煮開，去除泡沫，撈出用清水沖洗乾淨備用
02
熱鍋下油，加入生薑、幹辣椒、花椒煎炸香，倒入龍蝦翻炒均勻，加入鹽、老抽、醋、糖、辣椒粉繼續翻炒一會
03
加入啤酒沒過龍蝦，大火燒開，小火燜煮半小時，出鍋前撒上芝麻和蔥花就完成啦！
注意事項！
- 沒有酒可以加入適量的白開水
- 龍蝦一點要把毛茸茸那個鰓洗乾淨
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