沒了煙火氣，人生就是一段孤獨的旅程。今天給大家分享想吃混沌不會做？教你8種家常混沌的做法，餡香湯鮮簡單易學，快快收藏吧！
鮮肉小混沌
肉餡：
豬肉，胡蘿蔔，薑末，蔥花，生抽，耗油，料酒，鹽，胡椒粉，食用油
湯底：
紫菜 ，蔥花，鹽，雞精，胡椒粉，香油
做法：
1 把肉沫和胡蘿蔔碎放入碗中，加入蔥花，薑末，雞蛋，料酒，生抽，蠔油，鹽，胡椒粉，食用油順一個方向攪拌均勻。
2 包好的小混沌煮熟，放入碗中，加些湯攪拌均勻即可開吃。
酸湯小混沌
做法：
1 首先碗中放蒜泥蔥花辣椒粉，白芝麻，淋入熱油激發出香味。
2 加入兩勺生抽，兩勺醋，一點白糖，適量鹽雞精一勺香油，攪拌均勻備用。
3 提前包好的小混沌放鍋裡煮熟，關火加紫菜稍微燙一下，連燙一起倒入碗中，攪拌均勻即可開吃。
麻醬拌混沌
食材：混沌皮，豬肉，雞蛋，澱粉，蔥，姜，蒜，胡蘿蔔，芹菜，香菇，蠔油，五香粉，鹽，料酒，芝麻醬，香醋，生抽，香油，白糖；
做法：
1 豬肉加半勺鹽，一勺料酒，一個雞蛋，一勺澱粉，少許清水，用料理機打成泥，也可以讓賣肉的老闆幫忙絞成肉泥；
2 將肉泥倒入一個大盆裡。放入切碎的胡蘿蔔，芹菜，香菇，放入蔥末薑末，一勺鹽，一勺五香粉，一勺蠔油，一勺生抽，攪拌均勻，用買的混沌皮包成混沌；
3 麻醬汁：一勺生抽一勺香油一勺香醋一勺蒜末少許蔥花一勺芝麻醬少許純淨水攪拌均勻
4 水開下混沌，煮熟盛出過一遍純淨水，倒上芝麻醬汁拌勻即可
鮮肉玉米餛燉
食材：
肉餡500克、玉米1根、生抽1勺、鹽1小勺、糖少許、雞蛋1個、清水8湯匙、白胡椒粉少許、蔥
做法：
1 玉米粒剝好加入肉餡，加生抽、鹽、糖、雞蛋，攪拌至雞蛋完全吸收
2 分2次加入8勺清水，順時針攪拌至水肉餡吸收，加入蔥花和白胡椒粉拌勻
3 混沌皮中舀入適量肉餡包起來，全部包好，煎兩個蛋餅切條備用
4 鍋中少許油倒入蝦皮炒香，加入適量清水煮沸，倒入混沌煮漂浮後加入蛋餅、紫菜、少許鹽和芝麻油調味，出鍋前撒上蔥花即可
蝦仁雞肉混沌
材料
餛飩皮，雞胸肉，蔥花，蝦仁，雞蛋1個、胡椒粉1勺，食鹽適量、蠔油1勺、生抽2勺、料酒1勺，食用油適量。
紫菜，蝦皮，香菜，香油。
1 雞肉切小塊，同蝦仁放入絞肉機。加入料酒，絞成肉餡。
2 加入雞蛋，蔥花等所有調味料，向著一個方向攪上勁兒。
3 取一個餛飩皮，放入適量肉餡，一邊抹上水，卷至三分之二的位置，一頭抹上清水把兩頭粘合到一起就可以了（見圖片哈）
4 鍋中加水，加少許食鹽煮沸後加入餛飩，煮浮起出鍋。
5 碗中加入紫菜、蝦皮、香菜，1勺生抽、淋上幾滴香油就可以吃啦～
豬肉混沌
準備食材
豬裡脊肉，胡蘿蔔，香菇，混沌皮
肉餡製作過程
1 豬裡脊肉薑片醃製15分鐘去腥，胡蘿蔔香菇切塊焯水，豬肉切小塊，和胡蘿蔔香菇一起用輔食機攪打成肉泥，攪打好的肉泥可以一些調味粉，比如香菇粉，蝦皮粉，輔食油
包混沌方法
2 混沌皮切為4個正方形中間放一點肉餡，四邊用手指沾一丟丟水對角線對摺成三角形，捏緊三角形的兩個小角再摺進去 <或者再沾點水交叉兩個對角變成元寶形狀)在墊子上面撒一層面粉，包好的混沌不容易粘連
煮混沌
3 水開下鍋，煮一會之後攪散，防止粘連，煮10分鐘左右 飄起來了就是熟了。
多鮮小混沌
食材：胡蘿蔔豬肉青蝦仁木耳韭菜
調料：雞精香油雞汁耗油鹽料酒
做法
餡料部分：蝦仁用少許料酒醃製10分鐘去腥，把所有食材全部切成碎丁丁，放入一個大碗中，依次加入香油兩勺，蠔油一勺，少許鹽，雞精，雞汁一勺讓餡料更鬆軟可以打一個雞蛋清加里邊，一起攪拌均勻
混沌包法：買得現成的混沌皮，準備一碗清水在混沌皮左右抹上一層，這樣更好粘合！放入少許餡料，摺疊再摺疊，然後把混沌皮倒過來，讓多餘的邊朝自己的位置，上邊重疊捏在一起，就好了。
鮮肉香菜混沌
食材：
豬肉餡半斤，雞蛋1個，蔥花、香菜、混沌皮適量，紫菜少許
做法：
1 豬肉餡放入鍋中蔥花、香菜沫適量鹽2勺生抽1勺蠔油，打1個雞蛋適量食用油一個方向攪拌均勻上勁
2 準備好的肉餡放入混沌皮依次包好，涼水下鍋煮至沸騰，放入混沌煮至飄起
3 碗中加入香菜、紫菜，適量鹽，盛入混沌舀上幾勺煮混沌的開水
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