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中式風味的蛋餅,搭配葷素營養的日本豆腐,味美解饞,家人都愛吃

“大家好,這裡是壹號美食公館,專注分享簡單的家常菜和兒童美味輔食,用美食拓寬生活中的幸福之味。

在我們在日常生活中,

相信很多人對於雞蛋餅這款美食應該非常熟悉。

作為早餐款式之中非常不錯的家常美食,

雞蛋餅的諸多烹飪方法和搭配,

一直是人們所津津樂道的。

其實相對於筆者來說,

好的美食自然有著千種萬種的延展,

即便是對於在普通的雞蛋餅來說,

一旦與炒菜相融合,

那誕生的美味絕對是很多人非常喜歡的款式哦。

中式風味的蛋餅,搭配葷素營養的日本豆腐,味美解饞,家人都愛吃

就拿今天分享的這款蛋餅燒日本豆腐來說,

筆者把日本豆腐透過油煎,

和洋蔥,青紅菜椒,魷魚塊做一個簡單的炒制處理,

然後把它鋪在尚未全熟的雞蛋餅上層,

簡單燜煮就誕生出了一款非常不錯的家常菜餚,

成品的口感不僅軟嫩好吃,

而且在營養層次上也是非常之高哦。

如果您對今天是款美食也非常感興趣的話,

不妨來看看他是如何烹飪的吧,

還望喜歡。

中式風味的蛋餅,搭配葷素營養的日本豆腐,味美解饞,家人都愛吃

【美食名稱】:蛋餅燒日本豆腐。

【準備原料】:雞蛋四個,日本豆腐三條,洋蔥一個,青紅菜椒各一個,預先處理好的魷魚塊60g,澱粉30g,一勺料酒,一勺蠔油,一勺生抽,半勺老抽,1g的鹽和雞精,3g白砂糖,薑絲適量。

中式風味的蛋餅,搭配葷素營養的日本豆腐,味美解饞,家人都愛吃

第一步:首先把日本豆腐切成厚度1.5cm的厚塊,周身蘸上澱粉之後,放入六成油溫的油鍋中,煎至表皮金黃乾焦,撈出控油。

中式風味的蛋餅,搭配葷素營養的日本豆腐,味美解饞,家人都愛吃

第二步:鍋中加入適量的油,先倒入薑絲爆香,再把準備好的洋蔥塊和魷魚塊倒入鍋中,大火翻炒至斷生之後,依次加入紅椒塊,煎好的日本豆腐,準備好的料酒,蠔油,生抽,老抽,白砂糖,鹽,雞精,25ml清水,適當翻炒30秒後,蓋上蓋,轉小火燜煮三分鐘關火。

中式風味的蛋餅,搭配葷素營養的日本豆腐,味美解饞,家人都愛吃

第三步:另外準備一口鍋,三成油溫倒入打散的雞蛋液,左右搖晃鍋底,形成一塊直徑不低於15cm的雞蛋餅,等待鍋底微微凝固之後,趁著上層的雞蛋液還沒有凝固,把炒好的日本豆腐倒在表層,然後蓋上蓋轉小火,燜四分鐘左右,就可以出鍋品嚐了。

中式風味的蛋餅,搭配葷素營養的日本豆腐,味美解饞,家人都愛吃

相對於今天這款美食來說,

雖然感覺操作方法上面有一點繁瑣,

但成品的口味可是非常不錯哦。

如果您對今天這款美食也非常喜歡的話,

不妨自己在家動手嘗試一下吧。

中式風味的蛋餅,搭配葷素營養的日本豆腐,味美解饞,家人都愛吃

那麼今天的美食就分享到這裡。如果文中還有不明白的地方,也可以私聊筆者,我會為你儘量解惑答疑。本文由壹號美食公館個人原創,歡迎多多點贊、收藏、關注、評論哦,我們明天不見不散。壹號美食公館——美食就是需要與人分享才會感受到幸福

分類: 財經
時間: 2021-12-14

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