隨著生活水平的不斷提高，人們日益關注健康，在飲食種類上也越吃越豐富，粗雜糧食品就是十分受到青睞的產品之一。近期我們監測到一些「不能吃粗雜糧」的網路謠言，他們說得“有鼻子有眼”。但實際上，這些網路文章和廣告傳遞出來的錯誤資訊隨處可見。今天，小編盤點了這些不能吃粗雜糧的網路謠言，讓我們一起來看看。
關於粗雜糧，這些謠言別信
謠言一：普通的老年人、兒童吃粗雜糧，會營養不良？
不會。粗雜糧有益於三高控制，和礦物質維生素的獲取，對各年齡層的人都有好處。
謠言二：感冒免疫力差的、重體力勞動者、高強度運動者，不能吃粗糧雜糧？
可以吃，而且這些人的營養需求比普通人還要高，可以吃，並且推薦吃適當粗雜糧。
謠言三：正在補鈣補鐵的人，吃粗糧雜糧就等於白補了？
錯。雖然粗雜糧中含有較多的植酸、單寧，但只要是營養均衡、鈣鐵攝入充足的人，就不用擔心吃的這點粗雜糧會妨礙營養吸收。
謠言四：備孕中的人，吃粗雜糧會不孕不育？
錯。想想幾十年前，那時候吃的粗雜糧可比現在要多得多，但生育率可比現在要高。不孕不育，是受多種複雜因素影響的。
粗雜糧雖好，但是怎麼吃更安全？
所謂粗雜糧，是相對精米、白麵等細糧而言，主要包括玉米、燕麥、黃豆等。粗雜糧食用過多會使胃排空延遲，造成腹脹、早飽、消化不良等。過多的膳食纖維在阻礙有害物質吸收的同時，也會影響人體對蛋白質、無機鹽和某些微量元素的吸收，造成基本營養元素的缺乏。尤其是老年人，飲食需要注意精細搭配，確保營養的合理構成。
《中國居民膳食指南（2016）》推薦“每天要攝入50-150克全穀物和雜豆類”，一些發達國家建議“每日攝入的全穀物應占穀物攝入總量的一半”，這些可作為每日粗雜糧食品攝入的參考。健康人群以達到我國膳食指南每日推薦攝入量為宜。
Tips：每人每天攝入量在50克比較合適，對於特殊人群，如兒童、青少年、老年人等，要在此基礎上適當減量。
貴州市場監管溫馨提示：一日三餐可適量攝入粗雜糧，不同種類的粗雜糧可根據自己口味選擇。搭配蔬菜，蛋白質豐富的肉類，保證膳食均衡合理。切勿只吃粗雜糧！
關於粗雜糧的消費提示
消費者選購時應注意以下三點：
一是應檢視產品包裝及配料表中是否標註粗雜糧或粗雜糧粉的新增比例。應注意的是，不同廠家計算雜糧新增量的方法有所不同。可結合產品色澤或營養成分表中膳食纖維或黃酮等營養物質含量判斷。
二是粗雜糧食品的保質期與其加工方法、包裝和儲存方式有關。應選擇生產日期較近的產品，儘量在保質期內吃完。粗雜糧食品開封后儲存應儘量排出袋內空氣並封口，存放於陰涼乾燥通風處。
三是再次食用前，注意觀察外觀、風味，看產品是否“哈敗”變質。（編輯 李闖）
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