每次我在家裡用電飯煲做羊肉抓飯招待朋友們，轉身拿個碗的功夫，秒被搶光……還能咋地，再燜一鍋唄？冬至也是吃羊肉的節氣，菜譜也放這兒了，需要自取。

電飯煲羊肉抓飯

食材準備：羊前腿肉、洋蔥、胡蘿蔔、生米、葡萄乾

製作步驟：

1、讓菜場師傅幫忙將500g羊前腿肉去皮切塊，回家浸泡一晚去血水；胡蘿蔔和黃蘿蔔（買不到黃蘿蔔可以只用胡蘿蔔）切條，紫洋蔥切絲，備用。

2、熱鍋冷油，加洋蔥絲爆香，放入羊肉，煸炒至出羊油。

3、將炒好的洋蔥羊肉（連同煸炒出的羊油）倒入電飯煲，關上蓋按下煮飯鍵。

4、跳檔後開蓋，羊肉上蓋上一碗生米，鋪上略微翻炒過的兩種蘿蔔條，撒上15g葡萄乾。

5、倒入清水至米飯齊平，加少許鹽調味，關上蓋按下煮飯鍵。

6、跳檔後再燜一刻鐘，開蓋拌勻，羊肉抓飯完成。

在冬至來臨這天，在家也能享受一碗熱騰騰的羊抓飯，祝冬至安康！