說起零食,媽媽們第一時間會擺擺手,不是高糖就是新增劑。
但是今天這一款,你完全不用擔心。
無油無糖,更別提什麼防腐劑、新增劑了。
操作上沒有比它更簡單的了,不用打發,只需準備好所有的食材,全程攪攪攪,擠入烤箱烤一烤,三步就搞定!
*沒有烤箱?還可以用平底鍋和蒸鍋做哦
因為沒有新增黃油,所以吃起來是軟糯清香的,底部微微帶點脆,一邊嚼一邊還能品嚐到紅棗的自然甜味,拿來哄娃,百試百靈。
山藥手指棒 參考月齡:10M+
準備食材:蛋黃:1個,紅棗:4顆,低筋麵粉:20克,鐵棍山藥:100克
食材分量只代表製作量,不代表寶寶新增量
1.山藥切塊,紅棗切丁,水開後放入蒸鍋內,大火蒸15分鐘。
»1歲內的寶寶建議紅棗去皮。
2.料理杯中倒入晾涼後的山藥、紅棗和1個蛋黃,攪打細膩。
3.然後把攪打好的山藥泥倒入裝有低筋麵粉的碗中,攪勻,裝入裱花袋。
»裱花嘴提前裝入裱花袋,我用的八齒裱花嘴。
4.最後,將山藥泥以手指條的形狀,擠到鋪好矽油紙的烤盤中。放入提前預熱好的烤箱,140度烘烤20分鐘。
*沒有烤箱,可直接用平底鍋小火烙熟(正反面各燜煎6分鐘左右);或者倒入香腸模具中,蒸鍋蒸20分鐘至熟透。
5.山藥手指棒做好啦~又香又甜,還有健脾養胃的作用,這樣健康的小零食,給娃吃再合適不過了!
製作要點
● 這個食譜建議媽媽們用鐵棍山藥,水分較少,易成型。
● 如果沒有裱花嘴和裱花袋,可直接用保鮮袋來代替,底部剪開一個小口,擠出手指條的形狀來。
● 家裡烤箱沒有預熱功能的話,建議提前手動預熱10分鐘左右