一到秋天,南瓜就會成為我家餐桌上的常客。它好吃、好做,最重要的是營養豐富。
作為粗糧,它富含膳食纖維,可以潤腸通便;作為娃的營養餐,它還富含維A,能夠提高免疫力。
如果嫌蒸煮的做法膩味了,可以試試今天這道脆皮南瓜哦!做法超級簡單,而且口感外脆裡糯~
我選用的是貝貝南瓜,口感類似板栗,清甜粉糯,我還加入了配方奶,營養更加全面。
一塊小小的脆皮南瓜,奶香十足,補鈣補維A不說,還富含膳食纖維,通便也是1級棒哦!
脆皮南瓜 參考月齡:12M+
準備食材:貝貝南瓜:180克,糯米粉:100克,配方奶:35克
食材分量只代表製作量,不代表寶寶新增量
1.將貝貝南瓜提前蒸熟後,碾壓成泥,儘量碾得細膩些。
»蒸法:南瓜去皮切小塊,上鍋蒸15分鐘左右。
2.將備好的糯米粉和配方奶,倒入南瓜泥中,然後揉捏成麵糰即可。
3.取適量南瓜麵糰,在手中調整成小方形狀。
4.在烤盤上墊上矽油紙後,將成型的南瓜小方擺好,送入烤箱。
*空氣炸鍋版做法放在文末製作要點了,可以看看哦。
5.烤箱預熱後設置170度烤20分鐘,南瓜小方變身脆皮南瓜!
»家裡烤箱沒有自動預熱功能的,需要提前手動預熱10分鐘左右。
6.外酥裡嫩的脆皮南瓜烤好啦,擺盤上桌,小寶立刻奔過來連吃3個~
貝貝南瓜本身甜甜的,不加糖也好吃,還能補充多種營養和膳食纖維,當手指食物也不錯哦!
製作要點
●空氣炸鍋做法:設定160度烘烤15-20分鐘左右。不過空氣炸鍋是熱風烘烤,所以外皮口感會更硬一些。
●對寶寶來說,只要保持膳食均衡,食物中維A攝入量就已足夠,大家可以參考一下哦: