紅薯價格差距幾倍，貴的好在哪裡？今天普及一個紅薯知識。
一般貴的紅薯都是窖藏紅薯，這個窖一般是建在地下，或者窖頂上面覆蓋4米厚左右的土層，以達到冬季窖內自然溫度11-12℃。紅薯在9℃以下容易產生低溫傷害，在15℃以上又容易發芽，對溫度要求很苛刻。
紅薯入窖時，需要人工把破皮的、有傷口的薯塊挑出來，只儲藏完整無破損的紅薯，因為傷薯入窖，會腐爛變質滋生細菌和真菌，危害整個薯窖。
以上兩點，讓自然窖藏的紅薯增加了薯窖建設成本和人工、去劣成本，價錢自然要高好多。但是絕對健康。
如果沒有窖藏條件又想長期儲存，就需要用殺菌劑處理，這樣的紅薯成本低，價格也低。
貴的就是好的，有時候確實是真理。
