食材:白菜、大蔥、幹辣椒段
調料:鹽，白醋，味精，雞精，十三香(有就放，沒有就不放)，香油
操作:將白菜葉與白菜幫分開來切，白菜幫切成塊或稜形狀，白菜葉隨意切，將蔥切成蔥花熗鍋
鍋燒微熱(如果鍋中有點水，用抹布擦乾即可)鍋幹放入適量花生油，油燒五分熱就可以放入蔥花熗鍋放入少量幹辣椒，能吃辣就多放點，(如果不會測油溫就不測了，鍋中直接放蔥花幹辣椒炒到聞到蔥問)，先放入白菜幫，炒會，中途再放入適量白醋，翻炒幾下放入白菜葉，與其翻炒
快炒好，放調味，適量鹽、味精、雞精、十三香，[有就放點十三香沒就不放]
翻炒幾下，淋點香油，即可裝盤
