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新華社《小康中國 千城早餐》
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彭山這個美食，火了
俗話說“一方水土滋養一方人”
美食也不例外
就像河南人離不開胡辣湯
廣東人少不了早茶
北京人離不開焦圈豆汁……
而說起咱們彭山
人們一天的生活
是從一碗濃香可口的肥腸開始
PENGSHAN
壽鄉食事
不過一碗人間煙火
人間煙火氣，最撫凡人心。
說到吃，一定繞不開彭山，無論你來這裡多少次，你一定對她留有一種印象，那就是“好吃”。
對於很多彭山人來說，每天喚醒自己的可能不是夢想、不是鬧鐘，而是那一碗熱氣騰騰的梁三肥腸。
一碗米飯+一碗燒肥腸，這是彭山人最愛的早餐搭配。
剛端出來的肥腸，滿滿的一大碗，濃郁的湯汁，一陣香氣撲鼻而來。
忍不住夾上一塊鮮嫩Q彈的肥腸送入嘴裡，酸辣可口的酸海椒味繚繞在口中，非常爽口。
那綠色的蔥，在肥腸之間飄蕩，一抹青綠的美麗點綴，也讓人眼前一亮。
吃完肥腸，抹淨嘴邊的醬汁，餘香滿口，讓人意猶未盡。
早餐吃得好，一天不煩惱。快讓這份美味的肥腸，敲開你元氣滿滿的一天吧！
PENGSHAN
肥腸牛肉
土生土長的彭山美食
說起彭山肥腸，那可是非常的出名，香而不膩，肉質有嚼勁，很多彭山人都是從小吃到大的。
小編了解到，肥腸牛肉的創始人梁俊芬，是土生土長的彭山人。
上世紀80年代初期，梁俊芬所在的公司倒閉，她便靈機一動，憑藉自己做得一手好菜的本領，在彭山小東街開起了麵館兼賣燒肥腸，這就是梁三肥腸的“前生”。
肥腸牛肉採用新鮮的肥腸，耐心清洗和揉搓，使用親自做的酸海椒、豆瓣和親眼看著榨的清油，幾味食材融入在一起，呈現出只屬於彭山獨特美味。
如今，彭山肥腸的味道早已變成深刻的家鄉印記，小時候對它是深深的饞念，長大離鄉後，這份饞念就成了難以排遣的鄉愁…
軟韌入味，好吃又下飯
你是不是已經饞得流口水了
趕快和小夥伴約起吧~
