來源：昆明日報-掌上春城
金湯肥牛是一道讓人著迷的開胃菜，自己在家做，只需一包金湯調料，就可以變換出不同食材的金湯菜，就比如金湯牛肉娃娃菜，從品相到口感，一點兒不比金湯肥牛差，而且還因為食材好取而更加接地氣兒。
食材明細：
蠔油牛肉片、娃娃菜、大蒜、香菜、植物油、酸湯肥牛調料
做法步驟：
1.食材準備好：娃娃菜、香菜清洗乾淨；牛肉切薄片，放蠔油、澱粉抓捏上漿，酸湯肥牛調料包準備好。
2.娃娃菜切大塊。
3.大蒜切碎，香菜切寸段。
4.炒鍋中倒少許油，將大蒜碎和少許幹辣椒碎煸炒出香味。
5.娃娃菜全部入鍋，中小火煸炒2分鐘變軟。
6.淋入適量酸湯肥牛調料汁，因為不能吃特別辣的，所以我只放了一半，剩下的一半用封口夾夾緊，放冰箱冷藏儲存。
7.翻炒均勻後倒2碗熱水，蓋上蓋子，小火燜煮5分鐘左右，使娃娃菜完全熟透並爛乎，娃娃菜久煮之後，不但口感軟糯，而且能充分釋放其甜味。
8.將牛肉片一一夾入鍋中，全部變色後關火，出鍋裝盆，撒上香菜段即可。
來源：美食天下
責編：張曦
編審：周曉雪
終審：錢紅兵
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