秋冬養生湯 適合全家人️一週不重樣|||冷冷的天氣來上一碗熱乎乎的養生湯再合適不過,營養美味,不上火,今天分享6款,附詳細做法[斜眼R]
山藥排骨湯
準備食材:排骨、山藥、胡蘿蔔、大山行西洋參
製作方法:排骨、蔥、姜冷水下鍋,焯水去浮沫,溫水洗淨。另起一鍋,放蔥段、薑片,西洋參片,倒稍微多一點的熱水中小火燉煮40分鐘,再放入山藥和胡蘿蔔繼續煮20分鐘即可,出鍋時加鹽調味
番茄牛尾湯
準備食材:牛尾、番茄、山藥、胡蘿蔔、洋蔥、蔥段、薑片
製作方法:牛尾+蔥段+薑片冷水下鍋焯水,溫水洗淨。另起一鍋,牛尾,蔥段、薑片加熱水中小火煮2個小時,再放入番茄濃湯繼續煮30分鐘加鹽調味即可。
(番茄濃湯做法:油熱後放入番茄炒出汁水,放入洋蔥炒一下,再放入土豆和胡蘿蔔翻炒斷生,加入末過食材的清水煮開後加入牛尾湯裡)
板栗燉雞湯
準備食材:雞、板栗、紅棗、蔥、姜
製作方法:雞+蔥+姜冷水效果焯水去浮沫,溫水洗淨。另起一鍋,油熱後炒香蔥姜,放入雞塊炒一下,倒入適量的熱水中小火煮40分鐘,再加入紅棗和板栗繼續煮20分鐘,煮好後撒點枸杞,加鹽調味即可。
烏雞鮑魚湯
準備食材:烏雞、鮑魚、香菇、蟲草花、西洋參片、蔥段、薑片
製作方法:烏雞+蔥+姜冷水下鍋焯水去浮沫,洗淨備用。烏雞、鮑魚、西洋參片、香菇、蟲草花、蔥,姜,多一點的熱水,燉煮110分鐘(我是用電飯煲煮粥模式2遍)
黑頭魚豆腐湯
準備食材:黑頭魚、豆腐、白蘿蔔
製作方法:鍋中油熱後炒香薑片,放入處理好的黑頭魚,兩面煎一下。倒入適量的熱水,飯入豆腐塊,煮開後轉中小火煮30分鐘,再放入白蘿蔔繼續煮10分鐘,出鍋前加枸杞、鹽調味即可.
豬蹄紅棗蓮藕湯
準備食材:豬蹄、蓮藕、紅棗、蔥、姜
製作方法:豬蹄+蔥姜冷水下鍋煮開去浮沫,另起一鍋,豬蹄加蔥段、薑片,多一些的熱水煮50分鐘,再放入紅棗,蓮藕繼續煮30分鐘,出鍋前加枸杞、鹽調味即可。
燉湯我喜歡在食材里加一點西洋參片,可以起到滋陰補氣,提高免疫力,特別適合經常熬夜的我。