【檸檬水不能白天喝，會變黑？】有坊間傳言：檸檬是光敏食物，容易吸收光，檸檬水白天喝會被黑。首先，檸檬本身確是一種光敏食物，因為檸檬中含有的檸檬烯、香豆素類對光源十分敏感，接觸到光源會發生作用，導致變黑。但檸檬含有的檸檬烯、香豆素等感光物質極其微量，人們放那幾片檸檬的檸檬水中的檸檬烯等含量極低，此乃其一；其二，檸檬烯、香豆素屬於脂溶性物質，幾乎不溶於水，主要存在於檸檬精油中，檸檬水幾乎泡不出來；再者，即使能攝入體內，還需要足夠的日光暴曬才有可能使面板變黑。其實主要是暴曬，不攝入檸檬烯等光敏物質也會被曬黑。所以，檸檬水不能白天喝沒有任何科學依據。（via 科普中國）
來源： 廣東12320
