【加拿大樂活網lahoo.ca Dora綜述】OpenTable在上週公佈了加拿大2021年度百大餐廳名單，其中有大溫地區就有21家餐廳上榜。
據悉OpenTable為了確定這份名單，一共分析了54萬條加拿大各地餐廳的評論。最終挑選出了100家分佈在全國各地最具創造力、友善好客以及能提供獨一無二用餐體驗的餐廳。
溫哥華除了有美麗的自然景觀，更是一個美食雲集、臥虎藏龍的城市。有大量的獲獎廚師在這合作開店，將最新鮮的當地食材與他們的創意融合，給予了無數食客絕佳的用餐體驗。
本次評選中溫哥華一共有21家餐廳上榜，和小編一起來看看吧：
Bishop’s
地址：2183 W 4th Ave, Vancouver, BC V6K 1N7
價格：$31-$50
（翻拍自：Bishop’s 選單）
Bishop是一家融合了古典和現代風味的西域餐廳。餐廳老闆希望所有的食客都能品嚐到BC當地最新鮮的食材，無論是海鮮、農產品還是肉類。因此餐廳的選單和價格都是有季節性的。
Yuwa Japanese Cuisine
地址：2775 W 16th Ave, Vancouver, BC V6K 3X5
價格：$51或以上
（翻拍自：Yuwa Japanese Cuisine 選單）
一家創新日式料理餐廳，主廚將日本懷石料理和法餐進行了完美結合。
Oddfish Restaurant
地址：1889 W 1st Ave, Vancouver, BC V6J 5B8
價格：$31-$50
（翻拍自：Oddfish 選單）
Oddfish是一家主打海鮮和蔬菜的餐廳。在這家餐廳你可以吃到完美的烤章魚、比目魚、蛤蜊義大利麵等等。優質的服務和店內現代的裝飾風格能讓食客在用餐過程中感到十分的輕鬆。
Osteria Savio Volpe
地址：615 Kingsway, Vancouver, BC V5T 3K5
價格：$31-$50
（翻拍自：Savio Volpe 選單）
Savio Volpe是一家傳統的義大利餐廳，無論是菜式還是餐廳裝潢風格都頗具歐洲特色的鄉村風格，多年來一直堅持手工製作義大利麵，用果木炭烤肉類。已經好幾年連續上榜百大餐廳的榜單了，即使價格小貴但絕對值得一試。
The Belgard Kitchen
地址：55 Dunlevy Ave, Vancouver, BC V6A 3A3
價格：$30或以下
（翻拍自：Belgard Ketchen 選單）
Belgard Kitchen 位於RailTown一幢工業風十足的建築內，除了美食之外他們還是一家別具特色的精釀廠。提供早午餐、午餐以及晚餐。受北美西海岸生活方式和文化氛圍的影響，Belgrad Kitchen的菜式並沒有侷限於某一風格，而是集百家之長。從拉麵到披薩，從漢堡到海鮮燴飯，從義大利麵到三文魚碗，儘可能的讓每一位來自世界各地顧客都享受到符合自己口味的美食。
The Abattoir Restaurant
地址：217 Carrall St, Vancouver, BC V6B 2J2
價格：$31-$50
（翻拍自：Odd The Abattoir Restaurant選單）
餐廳位於Gastown內的一幢歷史悠久的建築內，建於19世紀，是溫哥華第一個監獄的舊址。餐廳主打的是創意法餐，每道菜的擺盤都簡約不花哨，但背後卻飽含主廚的心血和大膽的創意。
Miku Vancouver
地址：200 Granville St #70, Vancouver, BC V6C 1S4
價格：$31-$50
（翻拍自：Miku選單）
提到Miku相信大家一定不會陌生了。炙烤壽司的鼻祖，日料和西餐的完美融合。
Botanist
地址：1038 Canada Pl, Vancouver, BC V6C 0B9
價格：$31-$50
（翻拍自：Botanist選單）
Botanist餐廳主廚原來是一位植物學家，崇尚自然與和諧。所有原材料、菜式以及裝修風格的靈感都來源於BC省地區以及西海岸地區豐富的植被。除菜餚之外，餐廳的雞尾酒也飽受好評。
Bistro Sakana
地址：1123 Mainland St, Vancouver, BC V6B 5P2
價格：$51或以上
（翻拍自：Bistro Sakana 選單）
位於Yale Town內的高階傳統日料餐廳。鵝肝手卷入口即化，肥美的野生三文魚無論是刺身還是製作炙烤壽司都足夠驚豔，
Minami Restaurant
地址：1118 Mainland St, Vancouver, BC V6B 2T9
價格：$31-$50
（翻拍自：Minami Restaurant 選單）
一家主打炙烤壽司的日料餐廳，2021年在溫哥華斬獲了多項大獎。Minami家的招牌Miku醬是內部的秘方，當火焰遇上壽司，就會創造奇蹟。熱量會改變壽司的味道，搭配上特質的Miku醬，每種食物的味道都能完美呈現並創造出完美的口感。
Cioppino Mediterranean Grill
地址：1133 Hamilton St, Vancouver, BC V6B 5P6
價格：$31-$50
(翻拍自：Cloppino Mediterranean Grill 選單）
餐廳的主廚也是老闆，希望讓食客們從一個全新的視角瞭解地中海烹飪。Cioppino同時還擁有溫哥華最大的酒窖之一，裡面藏有數千瓶美酒。對於經驗
Homer Street Café
地址：898 Homer St, Vancouver, BC V6B 2W5
價格：$30或以下
(翻拍自：Homer Street Cafe 選單）
Homer Street Cafe是一家十分文藝的小店，一直從早上11:30營業到晚上10點。因此早午餐、午餐、以及晚餐都可以到店享受。OpenTable上最受歡迎的三個餐是雞翅、楓蜜五花肉以及烤雞肉。早午餐選單上的鬆餅一定要試試！
Lupo Restaurant and Vinoteca
地址：869 Hamilton St, Vancouver, BC V6B 2R7
價格：$31-$50
(翻拍自：Lupo Restaurant and Vinoteca 選單）
一家強調現代品質現代義大利料理，餐廳的招牌是加入了墨魚汁的魷魚義大利麵。在餐廳主廚的價值觀念中，擺盤不是最重要的，而處理食物的細節才是關鍵。如果食客們喜歡，自然會再次拜訪。
Tutto Restaurant & Bar
地址：901 Homer St, Vancouver, BC V6B 2W6
價格：$30或以下
(翻拍自：Tutto Restaurant & Bar 選單）
餐廳的宗旨是：Try a little bit everything 每樣東西都嘗一點。將傳統義大利菜餚和現代西餐相結合。餐廳內部裝飾充滿活力，開方式的概念廚房，你可以一邊享用美食，一邊欣賞廚師們工作。
Tableau Bar Bistro
地址：1181 Melville St, Vancouver, BC V6E 0A3
價格：$19 - $30/人
(翻拍自：Tableau Bar Bistro 選單）
以法餐出名的Tableau Bar Bistro，也提供多種歐洲加拿大菜式，還有不少可供素食者選擇的餐點，服務相當貼心。招牌菜包括：雞尾酒醉蝦、松露薯條、奶油菠菜、烤雞和檸檬酥皮甜點。餐廳坐落在溫哥華市中心，很適合喜歡城市氛圍的朋友，餐廳有大量的靠窗位置，在裡面品嚐美食的同時能感受到城市的活力喔！
Joe Fortes Seafood and Chophouse
地址：777 Thurlow St, Vancouver, BC V6E 3V5
價格：$25 - $50
(翻拍自：Joe Fortes Seafood and Chophouse 選單）
餐廳Joe Fortes Seafood and Chophouse以食物質量高，海鮮新鮮可口而在本地餐飲業站穩腳跟，想吃美味海鮮的朋友們不可錯過這家喔！生蠔味道驚豔，嚐到後來會帶一點甜味呢。還有招牌主菜The Fish Trio，由鱈魚、三文魚和對蝦組成，搭配上新鮮蔬菜，口感完美！
Boulevard Kitchen and Oyster Bar
地址：845 Burrard St, Vancouver, BC V6Z 2K6
價格：$31-$50
(翻拍自：Boulevard Kitchen and Oyster Bar 選單）
一家以海鮮為主的餐廳。行政總廚Roger Ma試圖以出人意料的、俏皮的美食來定義餐飲的藝術，並巧妙地融入了休閒的西海岸風格。
Gotham Steakhouse and Bar
地址：615 Seymour St, Vancouver, BC V6B 3K3
價格：$51或以上
(翻拍自：Gotham Steakhouse and Bar 選單）
一家屢獲殊榮的經典牛排餐吧。在這裡，你能享受到加拿大的優質牛肉和雞尾酒。餐廳裝飾豪華，高聳的天花板，奢華的皮革和天鵝絨內飾，華貴而不失典雅，服務也相當卓越。
Gyoza Bar
地址：622 W Pender St, Vancouver, BC V6B 1V8
價格：$30加元或以下
(翻拍自：Gyoza Bar選單）
Gyoza Bar這家日料店將溫哥華多元化的國際美食風味與日本傳統食譜相結合，是享用快速午餐和休閒放鬆晚餐的理想場所，招牌菜是豬肉鐵板餃子和Tamari-Shoyu豚骨豬肉拉麵。
JOEY Bentall One
地址：507 Burrard St, Vancouver, BC V7X 8A8
價格：$30加元或以下
(翻拍自：Joey Bentall One選單）
坐落於溫哥華市中心商業區的中心地帶的JOEY Bentall ONE 是一家高階休閒概念餐廳，其與眾不同之處在於，它特別重視重現來自世界各地的經典美食。招牌菜包括；壽司蛋卷、印度風味麵包、烤三文魚壽司、牛排、壽司、黃鰭金槍魚、和烤雞手，這家店的手工雞尾酒更是不得不嘗。
The Keg Steakhouse – Alberni
地址：1121 Alberni St, Vancouver, BC V6E 4T9
價格：$31至$50
(翻拍自：The Keg Steakhouse選單）
The Keg身為一家北美連鎖牛排館，最初於1971年由餐廳George Tidball在BC省北溫創立，到今天全加拿大和美國都能見到The Keg的身影。令人欣慰的是它並沒有因規模化而降低餐廳菜餚的品質，相反價效比變得極高。
