俗話說得好：“冬季滋補，開春打虎”。冬季適時進補，能增強人體體質，提高抵抗力，幫助我們抵禦嚴寒。
冬天，不管是大人還是小孩都比較喜歡吃一些高熱量的肉食，油膩吃多了容易上火，而且還會伴隨便秘。冬天便秘大部分原因都是飲食導致，冬天本來就比較乾燥也容易上火，這時我們要多喝點湯，湯湯水水最養人，對便秘有很大的幫助。
冬補，比起雞鴨肉來說，蝦肉更有營養價值，蝦肉不僅富含優質蛋白質，氨基酸以及鈣、鉀、鎂、磷、鋅、鐵、銅等礦物質和多種維生素，而且蝦肉的脂肪相比其他肉類來說，要低得多，味道也非常鮮美且營養價值極高，是人體補充營養的好食材，且蝦肉質鬆軟，易消化，對於身體瘦弱，食慾不振、渾身無力的人來說是極好的食物。
今天，我給大家分享一道蝦丸豆腐湯，這道湯除了蝦肉，還加入了豆腐、裙帶菜、雞蛋。豆腐，雞蛋富含蛋白質和鈣質；裙帶菜富含維生素、礦物質和豐富的膳食纖維，這四種食材搭配在一起煮出來的湯，清淡又營養，味道極鮮美。冬天又幹又冷，多給孩子喝這道“高鈣”湯，鮮美滋補，常喝身體棒。
----【蝦丸豆腐湯】----
食材：鮮蝦250克 玉米30克 胡蘿蔔20克 雞蛋2個 裙帶菜1小撮 嫩豆腐1小塊 蔥2根
1，鮮蝦洗淨去殼，胡蘿蔔去皮切成小塊。
2，把蝦肉放入佐料機裡，蓋上蓋子，啟動程式，把蝦肉絞成泥狀。我用的是東菱百味佐料機，只需要6秒鐘，蝦肉就打成泥了，方便快捷。
3，用同樣的方法把玉米，胡蘿蔔都打碎。別看配料多，這幾種食材攪碎一共用了不到一分鐘。
這款東菱百味佐料機，它配有4個碗，大小刀頭，生熟分開攪打不串味（玻璃碗用於打肉、小碟子用於打醬料）。既是廚具，也是餐具（味碟），食材少也能打，分量剛好、新鮮不浪費、照顧每個人的口味，而且無線操作，長效續航，套娃收納，不佔地方，好看又好用。
東菱絞肉機家用電動小型碎菜絞肉全自動多功能料理輔食百味佐料機
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平時家裡做飯，準備食材、配料最耗時間，自從買東菱百味佐料機，我家一日三餐都用它，絞肉，蔬菜，姜，蔥，蒜，分分鐘就能把各種配料準備好，真是廚房料理的好幫手！
4，蝦泥里加入玉米碎、胡蘿蔔碎、1個雞蛋清、1勺玉米澱粉、1勺生抽、少許鹽、胡椒粉，順著一個方向攪打上勁，然後把蝦泥放入裱花袋裡。
5，裙帶菜提前泡發，嫩豆腐切片，雞蛋打散，蔥切粒。
6，熱鍋放少許油，下入蔥花炒香，下入裙帶菜翻炒幾下。
7，加入適量清水燒開，把裱花袋底部剪開，從上往下擠，邊擠邊用牙籤把蝦泥劃入鍋中，煮2分鐘。蝦泥一次用不完，可以放入冰箱裡冷凍起來，要用的時候隨吃隨取，很方便。
8，最後，加入嫩豆腐，雞蛋，調入少許鹽，關火，起鍋。
9，一鍋香噴噴的蝦丸豆腐湯就做好了。
冬補，少吃雞鴨肉多吃它，簡單煮一鍋，清淡鮮美又滋補，太香了。
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