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快手菜糰子

快手菜糰子

用料


玉米粉


200g


餡兒料


小白菜苗


400g


胡蘿蔔末


100g


五香粉


1g



2g


蔥花


10g


玉米粉


30g


雞蛋


3萬個


玉米粉


30g

快手菜糰子的做法

  1. 小白菜洗乾淨,切成末,用開水焯一下以後,過涼水冷卻。
  2. 用手攥幹水分,備用。
  3. 倒入炒熟的雞蛋、胡蘿蔔碎、蔥花、鹽、五香粉、用手攪拌均勻,攥成團。
  4. 攥成團後,放在玉米粉上面滾幾圈,沾滿粉後,直接放在蒸屜上。蒸屜可以刷油防止粘,也可以用屜布。
  5. 冷水上鍋,蒸10分鐘,就可以完全地成熟了。

小貼士

這個菜糰子,非常適合減脂減重期的人。
看了大家的留言和筆記,很多人說不好成團,整體回答一下大家的疑問。因為餡料都是蔬菜,所以粘性本身就比較差,那麼請注意以下幾點,1,蔬菜和雞蛋不要太大塊,越大越不好成團,2,要加少量的玉米粉在餡兒裡,利用餡兒裡的水和玉米粉的粘性成團,3,如果上面兩點都做到了,依然不成團,可以加10g左右的植物油,4,菜糰子不要做得太大。

分類: 娛樂
時間: 2021-12-26

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