常言說：“三九補一冬，來年無病痛”。冬至過後開始數九，進入一年中最寒冷的季節，這時我們一定要注意及時添衣保暖，避免生病； 同時冬天就是一年四季中進補的最佳時節，此時吃些一些滋補的食材，既能為身體補充能量，還能驅寒暖身。湯，作為中國人公認的養生方式之一， 尤其受到很多人的追捧，冬季喝湯不僅能補充營養，還能增強體質，預防感冒，且做法簡單省事， 滋潤補養全家人的身體。
現代人生活節奏快，往往忽視了自身的身體健康，其實無需太多的時間，也不需要高超的廚藝，燉上一鍋既簡單又滋補的湯，在寒冷的冬日，喝上一碗熱乎乎的湯，非常享受喲。今天就給大家分享一道滋補的魚湯，比起牛肉湯， 排骨湯，雞湯來說，花上十多分鐘燉鍋鮮美又營養的魚湯，不僅耗費時間短， 而且還經濟實惠。
民間素有“冬鯽夏鯰”的說法，這主要是從魚肉的味道來說的，冬季鯉魚、相對於其他季節更為肥美，且鯽魚湯有潤燥滋補的作用，更適合季節寒冷的秋冬季節食用。鯽魚的肉質細嫩、肉味甜美、營養價值高，富含優質蛋白質， 且極易消化吸收， 具有增強抵抗能力、健脾和胃、益智健腦、保護視力、細膩肌膚、利水消腫等功效。 燉煮鯽魚湯時，我加入了雞蛋一起燉煮，雞蛋是公認的營養食材，放在一起燉煮味道鮮美極了，潤燥滋補又養人，補鈣比骨頭湯更有效，我家三天兩頭必做一鍋。建議： 不管有錢沒錢，每週多給孩子做幾次這湯， 孩子長得高更聰明，鮮美不貴。 下面就來分享這湯的具體做法吧。
【荷包蛋鯽魚湯】
原料： 鯽魚 1條 荷包蛋 4個 姜 1小塊 蔥花 胡椒粉 油鹽 適量
製作：1. 準備好原材料； 2. 燒熱鍋放入適量的油，將鯽魚放入鍋中去煎； 3. 煎至一面金黃後翻面將另一面也煎至金黃； 4. 加入適量的熱水； 5. 加入薑片； 6. 打入4個雞蛋； 7. 約十分鐘左右， 魚湯燉煮至奶白色， 加入適量的鹽和胡椒粉調味； 8. 最後放入蔥花即可；
9. 盛入缽中。
蘇泊爾不粘鍋炒鍋
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小貼士：1. 燒熱鍋放入適量的油，先將鯽魚放入鍋中煎至雙面金黃； 2. 加入適量的熱水和薑片燉煮成魚湯； 3. 直接將雞蛋打入湯中，一起燉煮成荷包蛋； 4. 約十分鐘左右，就可以看到魚湯已經燉煮至奶白，再加入鹽和胡椒粉調味即可。
