時間過得很快，二零二一年已經接近尾聲了，滿打滿算裡農曆新年也就一個月左右的時間了。春節是我們最隆重的節日了，在春節之前，外出打工的人們都會回到家鄉，在外求學的學子也都提前回到了家裡和家人一起共度佳節。在這樣一個團圓的節日裡，少不了好酒好菜的去吃，所以趁著還有一個月左右的時間提前備好家人們愛吃的5樣大菜，免得到了過年的時候，再臨時準備就顯得忙亂了，這些大菜也都是非常容易儲存的，提前備上一些，做出來營養又健康，非常美味。
一，香腸。在北方的很多地區，都有在冬天的時候灌香腸的習俗，尤其是在今年灌香腸的非常多，由於今年豬肉的價格相對來說比較便宜，去年的時候很多人香腸都沒有吃夠，所以今年就灌的非常多了，導致在我們當地買灌香腸的料包都非常困難，要提前好幾個小時去排隊才能買到，所以如果能碰到新鮮的現灌香腸，不妨買一些囤在家裡面，放在冰箱裡面的冷凍室儲存就可以了，吃的時候直接取出來放入鍋中蒸一蒸，熟透切成薄片就可以上桌了，非常簡單又省事。
二，臘肉。臘肉又叫做風乾肉，很多地區都有冬天來醃製臘肉的習俗，臘肉曬乾了之後切成薄片，然後再去與其他菜品一起炒菜或者是燉菜吃，別有一番風味，非常的入味好吃，趁著現在還早，提前一個月準備起來，把臘肉晾曬好，儲存在家裡，等過年親朋好友來的時候，熱氣騰騰地做上一鍋，味道真的不錯。
三，帶魚。我們家鄉是在北方的，雖然在北方，但是過年的時候也是少不了一些海鮮魚肉類的食品，刀魚其中就是非常受歡迎的一種，也叫帶魚，這種魚非常好儲存，買回來之後放入冰箱的冷凍室去儲存即可，幾個月都不會發黴變質，刀魚的做法也非常簡單方便，只要醃製一下，放入油鍋中，簡單一炸就可以上桌了，做出來的刀魚外酥裡嫩又好吃，不妨就提前備上一些吧。
四，五花肉。今年的豬肉也真是便宜了，五花肉非常新鮮，非常好的也只要十幾塊錢一斤，所以可以提前在家備一些五花肉，因為過年的時候用到的地方還是很多的，五花肉的做法也是多種多樣，可以做成回鍋肉，紅燒肉，梅菜扣肉等等，都非常受歡迎，趁著價格不貴的時候多屯一些，吃的時候也就方便了。
五，牛肉。牛肉是一種低脂肪高蛋白的肉類，很受人們的喜愛，尤其是家裡有小孩子正處於生長髮育期的，這時候多吃一些牛肉是非常營養健康的，而且特別是健身的朋友也可以放心去吃，囤一些牛肉備在家裡，過年的時候用它燉西紅柿牛腩，或者是煎牛排，包牛肉餃子，味道都不錯，喜歡吃肉的朋友不妨也提前囤一些，放在家裡來招待親朋好友吧！
