當我很想吃港式茶餐廳裡的美食，又不想出門的時候，我就會馬不停蹄地去翻冰箱，看看有沒有可以做焗飯的材料。一般有雞腿，番茄醬還有芝士就可以做了。如果還有其他雜蔬就更好了。
準備兩塊小小的帶皮雞腿肉，撒鹽。撒黑胡椒，撒蔥薑蒜醃製半個小時。
然後把它煎到兩面變色，半生熟的狀態，切成小塊塊。
鍋裡還有一點油，丟一碗玉米丁丁進去爆炒，炒到玉米丁丁變得更黃為止。
準備一盒飯，這個盤是耐高溫的請不要用塑膠。烤箱爆炸不要找我。
抹上番茄醬。
鋪上深黃色的玉米，撒入蓬鬆的馬蘇裡拉芝士。
再把切好的雞塊塞滿。
再新增一些番茄醬。
最後來一場馬蘇裡拉暴風雪，加滿！
預熱烤箱到230度，中層烤15分鐘，出爐。撒點很有逼格的歐芹。
開吃，超長拉絲的芝士配上嫩滑的雞肉，佐以清甜解膩的深黃玉米和粒粒分明的白米飯。
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