每天煮米飯都會煮多一點，以備需要。可是如果吃不完，多出來的米飯可不能浪費。剩飯最大的功用就是用來炒飯。
首先最簡單的就是醬油炒飯
原料：
剩米飯，醬油，油，姜
做法：
1、碗剩米飯用2勺醬油，少許料酒拌勻。再加少許油拌勻。
2、做熱鍋，倒入油，翻炒出鍋備用。
3、再倒入鍋中少許油，放入薑末煸香，然後倒入剩米飯翻炒均勻。出鍋。
這個醬油炒飯可以稍微放點糖炒一下，可以提鮮。因為我家孩子不喜歡，所以我一般不加。
其次是我家孩子很喜歡的番茄雞蛋炒飯
原料：
西紅柿，雞蛋、剩米飯，姜，鹽
做法：
1、西紅柿洗淨切碎，姜切碎。
2、雞蛋打散。
3、熱鍋燒油，放入雞蛋，剪成蛋餅，然後打碎。
4、熱鍋放油，先放入姜爆香，在將西紅柿爆炒，炒出汁，放入剩米飯和雞蛋碎翻炒。
3、炒至無水後放入鹽攪翻即可出鍋。
最後是我個人很喜歡的咖哩炒飯
原料：
剩米飯，青辣椒，鹽，姜、咖哩醬
做法：
1、青椒切塊，姜切好備用。
2、平底下油燒熱，放入咖哩，辣椒炒香。
3、加入米飯，翻炒均勻，加鹽調味。
4、撒上薑末，翻炒均勻，出鍋。
