和年輕人相比，老年人的腸胃功能較弱，不能像年輕人一樣大魚大肉肆無忌憚地吃，如果吃得不對容易消化不良，但如果不吃又會營養不良。那麼，老年人該如何吃肉呢？

老年人如果是吃肉少是有可能惹上貧血的，通常情況下，鐵劑往往是存在於肉類食品當中比較多一些，比如說動物的內臟，動物的血液或者是瘦肉當中，鐵元素的含量比較豐富，如果是老年人吃肉比較少，就有可能造成鐵元素的攝入不足，從而有可能會導致缺鐵性貧血的發生。而且還會降低機體免疫力使體質下降，更容易受到疾病的侵擾。尤其是喜歡鍛鍊的老年人，鍛鍊會消耗能量，如果長期不吃肉就會導致體質虛弱。

雖然說老人吃肉類對於身體非常有好處，但是這也並不意味著我們什麼肉都能吃，那麼，哪些肉能吃，怎麼吃？我們來看一下。

1、“吃畜肉不如吃禽肉，吃禽肉不如吃魚肉。”

　　肉類營養豐富，含有多種人體必不可少的物質，也是解“饞”的首選食物。但老人進食過多脂肪顯然有損。所以，吃豬、牛、羊肉，就不如吃鵝、鴨、雞肉。

　　故有人提出：“吃畜肉不如吃禽肉，吃禽肉不如吃魚肉。”這話是很有道理的。

　　2、不吃肥肉吃瘦肉

　　有的人會說，不吃肥肉吃“瘦肉”總可以吧。

　　其實，以豬瘦肉為例，其中就有一些肉眼看不見的隱性脂肪，約佔20%。這對於患有高脂血症、心腦血管病、動脈硬化、及脂肪肝等病的老人來說，多吃也是不宜的。

　　3、肉與豆類搭配

　　這是因為豆製品中含有大量卵磷脂，可以乳化血漿，使膽固醇與脂肪顆粒變小，懸浮於血漿中，不向血管壁沉積，能防止動脈硬化斑塊的形成。

　　4、多吃魚肉

　　魚肉是肉食中最好的一種，其肉質細嫩，比畜肉、禽肉更易消化吸收。

　　同時魚肉中脂肪含量低，對防治心腦血管疾病更為妥當，常吃魚還有健腦作用。

　　因此，對中老年人提倡多吃魚。

　　5. 燉湯喝，也要吃肉

很多朋友燉湯只喝湯不吃肉，其實這種觀念是不對的，在燉湯的過程中一般時間較長，湯內嘌呤過高對有慢性病的老人很不友好。

建議喝湯也要吃肉，才能讓食物中的營養素得到充分利用。據說在飯前20分鐘喝湯，可以抑制食慾，當然前提是你得控制總能量攝入！