標本學習可以加深對於建盞的認知，是研究建盞的一種有效方法。
從一隻標本中發掘建盞釉面的工藝、氧化程度和胎骨特徵等器物規律，是一個從現象到本質的過程。
而這些規律總結的前提條件，就是要有廣泛的標本材料可供研究。
本文按釉色珍貴程度排序，整理目前國內收集到的曜變、油滴、兔毫、烏金釉、茶葉末、柿紅釉、灰被釉等釉色在內的33件宋代建盞標本，並一一賞鑑。
一、宋代建窯曜變束口盞（3/4整器標本）
▲宋代建窯曜變束口盞（3/4整器標本），內壁，尺寸：口徑12.5cm，高度6.8cm，杭州古越會館方肖鳴藏
標本來源：2009年，杭州原東南化工廠處出土，藏家方肖鳴藏
此建盞標本是國內首次發現的曜變殘盞，填補了中國境內未發現曜變的空白。
它符合曜變建盞的三大鑒定標準：年代為宋、建陽建窯燒造、斑紋釉色為構造色。
▲宋代建窯曜變束口盞（3/4整器標本），外壁，尺寸：口徑12.5cm，高度6.8cm，杭州古越會館方肖鳴藏
其斑紋之華彩、做工之精細，和灰黑的鐵胎，無不證明它是與日藏曜變同類型的宋代建窯傑作。
▲宋代建窯曜變束口盞（3/4整器標本），外壁，尺寸：口徑12.5cm，高度6.8cm，杭州古越會館方肖鳴藏
此曜變建盞標本面積較大、拼合後幾乎為3/4整器，雖約有四分之一的部分殘佚，但圈足幾乎都儲存下來，茶盞原本的器形也相當清楚。
該盞器型為經典束口盞，深腹淺足，鐵胎堅實，底釉紺黑。施釉肥厚，釉淚自然垂墜，極為精美。
▲宋代建窯曜變束口盞（3/4整器標本），內壁，尺寸：口徑12.5cm，高度6.8cm，杭州古越會館方肖鳴藏
器內壁的曜變斑紋在自然光、燈光下呈現出彩色虹霓，有如夢幻般的光彩，格外鮮麗惑人。
▲宋代建窯曜變束口盞（3/4整器標本），內外壁對比，尺寸：口徑12.5cm，高度6.8cm，杭州古越會館方肖鳴藏
此曜變建盞標本盞內外斑紋差異明顯，外壁烏黑紺黑只有零星幾點曜變斑紋，內壁斑紋滿布，似圓非圓、三五成群、規則不一。
二、宋代 建窯銀藍油滴撇口盞（標本）
▲宋代 建窯銀藍油滴撇口盞（標本） 內壁 標本來源：中國中華博物網
此建盞標本為撇口盞，口沿外撇，舒展勻停。底釉漆黑，發出暗光。深腹，下微收，造型優美雅緻。
▲宋代 建窯銀藍油滴撇口盞（標本） 內壁 標本來源：中國中華博物網
盞內外油滴斑紋大小不一，排布勻稱婉約，疏密有致，似雨滴垂墜，增添了許多韻味和美感。
油滴在不同部位呈略褐色、淺藍、銀白等不同變化，釉面平整如鏡，光可鑑人。
▲宋代 建窯銀藍油滴撇口盞（標本） 外壁 標本來源：中國中華博物網
外壁油滴分佈較稀鬆，似隱非隱，幽居於黑色底釉中。從底部止釉線處，可看出底釉肥潤、紺黑，釉淚似滴未滴，靈姿動人。
三、宋代建窯銀藍油滴（標本）
▲宋代 建窯銀藍油滴盞（標本） 內壁 標本來源：中國中華博物網
此建盞標本為銀藍油滴，胎體厚重，造型優美大方。底釉紺黑，釉面瑩潤，光可鑑人。盞內油滴呈淺藍、銀白色交疊漸變，狀鱗密佈，華麗滿身。
▲宋代 建窯銀藍油滴盞（標本） 外壁 標本來源：中國中華博物網
盞外施釉過滿，底足粘連。釉面紺黑如漆，斑紋稀鬆、隱蔽，氣質古樸簡約。
四、宋代建窯銀藍油滴撇口盞（標本）
▲宋代 建窯銀藍油滴撇口盞（標本） 內壁 標本來源：中國中華博物網
此建盞標本為撇口盞，胎體厚實，器型優雅，口沿外撇，舒展勻停。
▲宋代 建窯銀藍油滴撇口盞（標本） 內壁 標本來源：中國中華博物網
內外壁油滴滿布，呈鱗片、松皮狀，淺藍、銀白交疊為一體，靈動飛舞。
▲宋代 建窯銀藍油滴撇口盞（標本） 外壁 標本來源：中國中華博物網
外壁底釉漆黑如墨，油滴零星散佈，熠熠銀輝，似隱非隱。
五、宋代 建窯銀油滴盞（標本）
▲宋代 建窯銀油滴盞（標本） 外壁 標本來源：中國中華博物網
結合標本的腹部曲線走向、和尺寸，很有可能是束口盞。此建盞造型華貴，釉面光亮。胎黑褐略粗，質感厚重，有壓手感。
▲宋代 建窯銀油滴盞（標本） 內壁 標本來源：中國中華博物網
此建盞標本，釉面玻化佳，瑩潤溫和，光可鑑人。銀油滴漫如浮萍，自口沿至盞心，從大漸小，由疏到密，嶙峋聚壑，三五成群。
▲宋代 建窯銀油滴撇口盞（標本） 外壁 標本來源：中國中華博物網
盞身施釉過多，底足有釉水粘連。鱗狀銀油滴向盞底聚流，營造出優美的三維結構空間，讓人眼前一亮。
六、宋代 建窯銀油滴斂口盞（標本）
▲宋代 建窯銀油滴斂口盞（標本） 外壁 標本來源：中國中華博物網
此建盞標本為斂口盞，口沿微收，造型圓潤精巧。鐵胎厚實，底釉紺黑，釉面瑩潤，金屬光澤極強。
▲宋代 建窯銀油滴斂口盞（標本） 內壁 標本來源：中國中華博物網
盞內外油滴斑分佈均勻，從褐黃色到銀白色變幻，滿布盞身；川流直洩，汪洋成片，如銀胎鏤刻而成，氣質古樸、端莊。
▲宋代 建窯銀油滴斂口盞（標本） 外壁 標本來源：中國中華博物網
淺圈足，盞身未施全釉，可見紺黑鐵胎。止釉線設計感強，造型十分別致。
七、宋代 建窯銀油滴束口盞（標本）
▲宋代 建窯銀油滴束口盞（標本） 內壁 標本來源：中國中華博物網
此盞標本為束口盞，胎骨厚實，深腹、淺足，造型古樸雅正。
▲宋代 建窯銀油滴束口盞（標本） 外壁 標本來源：中國中華博物網
油滴斑自口沿至盞心，由棕褐、淺褐到銀白變幻，點、滴珠垂，呈放射線性分佈，疏密均勻，精美雅緻。
▲宋代 建窯銀油滴束口盞（標本） 內壁 標本來源：中國中華博物網
盞腹以上，油滴顆粒較小，立體感強，如漫天銀雪，飛舞靈動。
▲宋代 建窯銀油滴束口盞（標本） 外壁 標本來源：中國中華博物網
盞腹以下，油滴由小漸大，滴圓飽滿，內部析晶更為明顯，質感如琥珀般剔透，銀光似玉，玻化極佳。
八、宋代 建窯金油滴撇口盞（標本）
▲宋代 建窯金油滴撇口盞（標本） 內壁 標本來源：中國中華博物網
此建盞標本為撇口盞，口沿外撇，斜腹下收，淺圈足。鐵胎厚實，造型雅正，氣質雍容華貴。
盞內外油滴，由棕褐、黃褐到金色變幻，油滴分佈疏密有致，如雨滴垂墜，瀰漫而下，聚於盞心，隱於紺黑底釉。
▲宋代 建窯金油滴撇口盞（標本） 外壁 標本來源：中國中華博物網
盞身外壁呈色柿紅，特別之處在於，紺黑條狀斑紋，均勻分佈，垂流而下，凝成釉淚，頗為靈動，或似滴未滴，或因釉水過多，與底足粘連。
九、宋代 建窯褐油滴撇口盞（標本）
▲宋代 建窯褐油滴撇口盞（標本） 內壁 標本來源：中國中華博物網
此建盞標本為撇口盞，口沿外撇，斜腹深，淺圈足。底足修坯工整，造型古樸大方，頗為雅緻。
釉面瑩潤溫和，光可鑑人，盞內外壁呈色棕褐，紺黑底釉流聚盞心。
▲宋代 建窯褐油滴撇口盞（標本） 外壁 標本來源：中國中華博物網
油滴顆粒飽滿，或未承其重，垂流而下，形似毫狀。內外壁油滴斑紋分佈均勻，疏密有致。外壁釉水垂流，形成多個釉淚，欲滴未滴。
十、宋代 建窯褐油滴盞（標本）
▲宋代 建窯褐油滴盞（標本） 內壁 標本來源：中國中華博物網
從建盞標本內外壁可知，該盞完整器是撇口盞，口沿外撇。此盞呈色柿紅，半邊釉面油滴飽滿，半邊釉面油滴垂流，呈兔毫狀。
▲宋代 建窯褐油滴盞（標本） 外壁 標本來源：中國中華博物網
斜長腹，淺圈足，“九”字底款。過多的釉水聚淚成流，分支成網，垂至底足，黏連嚴重。
十一、南宋 建窯褐油滴束口盞（標本）
▲宋代 建窯褐油滴束口盞（標本） 外壁 標本來源：中國中華博物網
此盞標本為束口器型，黑褐束口線尤為明顯，大口、寬腹、圈足，胎體敦厚，胎質黑，釉面滋潤，表面有銀光。
▲宋代 建窯褐油滴束口盞（標本） 外壁 標本來源：中國中華博物網
盞內外油滴斑紋圓潤飽滿，形狀如蕎麥粒，密佈於盞身，如岩層滾動，嶙峋垂流，黑釉垂墜。止釉線斜長，釉淚欲滴未滴。
▲宋代 建窯褐油滴束口盞（標本） 內壁 標本來源：中國中華博物網
釉面透亮平整，油滴呈銀白色，似隱非隱，如毛毛細雨，疏鬆淅瀝，盞心聚釉處有較為明顯的黑釉留存。
▲宋代 建窯褐油滴束口盞（標本） 內壁 標本來源：中國中華博物網
造型古樸雅正，斑紋疏密有致，墨色底釉與褐油滴交相輝映，猶有中國筆墨韻味，內蘊古樸，十分雅緻。
十二、宋代 建窯銀藍兔毫盞（標本）
▲宋代 建窯銀彩藍兔毫盞（標本） 內壁 標本來源：中國中華博物網
此盞為兔毫盞，造型規整，古樸大方。底釉紺黑，釉面瑩潤。銀藍兔毫如紗絹薄浮盞面，分佈均勻，疏密有致，兔毫挺秀，條達有力。
▲宋代 建窯銀彩藍兔毫盞（標本） 外壁 標本來源：中國中華博物網
底足修坯乾脆利落，胎體厚實，形制精美。
十三、宋代 建窯銀藍兔毫盞（標本）
▲宋代 建窯銀彩藍兔毫盞（標本） 內壁 標本來源：中國中華博物網
此建盞標本胎體厚實，深腹淺足，底釉紺黑。兔毫自上而下，由棕褐、淺褐、淺藍、銀白變幻。兔毫斑紋條達挺拔，形態細膩，疏密有致，遍佈整盞，呈放射線性散佈。
▲宋代 建窯銀彩藍兔毫盞（標本） 外壁 標本來源：中國中華博物網
底足修坯工整，釉水肥厚，垂流而下，與底足黏連。
十四、宋代 建窯銀藍兔毫盞（標本）
▲宋代 建窯銀彩藍兔毫盞（標本） 內壁 標本來源：中國中華博物網
此建盞標本為兔毫盞，兔毫斑紋條達有力，挺直分明。斑紋薄浮於釉面，銀中帶藍，氣質淡雅古樸。
▲宋代 建窯銀彩藍兔毫盞（標本） 內壁 標本來源：中國中華博物網
胎體厚實，淺圈足，鏡面平整瑩潤。盞心釉面與胎土粘連，紺黑底釉隱於底部。
▲宋代 建窯銀彩藍兔毫盞（標本） 外壁 標本來源：中國中華博物網
底足修坯工整，止釉線平滑，底部釉水過多，有粘連現象。
十五、宋代 建窯銀兔毫盞（標本）
▲宋代 建窯銀兔毫盞（標本） 內壁 標本來源：中國中華博物網
此建盞胎體厚實，鐵胎質密，深斜腹、淺足圈，氣質古雅。
▲宋代 建窯銀兔毫盞（標本） 內壁 標本來源：中國中華博物網
盞心底釉紺黑，銀兔毫條達有力，形態銳利，呈放射線狀分佈於盞身，立體感強。
▲宋代 建窯銀兔毫盞（標本） 外壁 標本來源：中國中華博物網
修足工整、乾脆。盞外釉水過多，垂流而下，底足有粘連。
十六、宋代 建窯銀兔毫束口盞（標本）
▲宋代 建窯銀兔毫束口盞（標本） 內壁 標本來源：中國中華博物網
此盞為經典束口器型，大口，深腹，淺圈足，鐵胎厚實，氣質古雅端莊。銀兔毫條達挺拔，疏密有致，分佈勻稱規整。
▲宋代 建窯銀兔毫束口盞（標本） 內壁 標本來源：中國中華博物網
銀白兔毫與紺黑底釉對比分明，是宋時流行的經典兔毫盞，品相出眾，十分難得。
特別之處在於，一處虹彩曜變斑紋，瀰漫於兔毫之上，有開片效果，極具個體特徵。
▲宋代 建窯銀兔毫束口盞（標本） 外壁 標本來源：中國中華博物網
盞外兔毫褐色，斑紋分佈精美，整體輪廓十分雅緻。
十七、宋代 建窯銀兔毫束口盞（標本）
▲宋代 建窯銀兔毫束口盞（標本） 內壁 標本來源：中國中華博物網
此建盞標本為束口器型，鐵胎厚實，深腹淺足，氣質古樸大方。釉面光亮如鏡，表面泛銀光。
▲宋代 建窯銀兔毫束口盞（標本） 外壁 標本來源：中國中華博物網
盞內外銀兔毫條達有力，分佈均勻，疏密有致，底釉紺黑，聚留於盞心。盞身施釉適中，止釉線乾淨美觀，修坯乾脆利落。
十八、宋代 建窯金兔毫盞（標本，“供御”底款）
▲宋代 建窯金兔毫盞（標本） 外壁 標本來源：中國中華博物網
結合標本的腹部曲線走向、和尺寸，很有可能是束口盞。盞型周正，鐵胎厚實，深腹，淺圈足。釉面金兔毫條達有力，似瀑如流，傾洩而下，美不勝收。
▲宋代 建窯金兔毫盞（標本） 外壁 標本來源：中國中華博物網
此建盞標本施釉飽滿，釉淚自然垂流，靈姿動態，十分精美。
十九、宋代 建窯褐兔毫撇口盞（標本）
▲宋代 建窯褐兔毫撇口盞（標本） 外壁 標本來源：中國中華博物網
此建盞標本為撇口盞看，器型古樸大方，胎體厚實，盞身釉面溫和瑩潤。
▲宋代 建窯褐兔毫撇口盞（標本） 內壁 標本來源：中國中華博物網
自口沿至盞底，呈柿紅、淺褐、紺黑變幻，兔毫條達有力，分佈緊密，束於盞心，十分雅緻。
▲宋代 建窯褐兔毫撇口盞（標本） 外壁 標本來源：中國中華博物網
淺圈足，底足有粘釉現象，說明盞身施釉偏多。
二十、宋代 建窯褐兔毫撇口盞（標本）
▲宋代 建窯褐兔毫撇口盞（標本） 內壁 標本來源：中國中華博物網
此建盞標本為撇口盞，口沿微微外撇，深腹，淺圈足，鐵胎厚實，質地堅。釉面瑩潤，光可鑑人。
▲宋代 建窯褐兔毫撇口盞（標本） 外壁 標本來源：中國中華博物網
盞內外褐兔毫粗大，條達明晰，與紺黑底釉，形成鮮明色彩對比，止釉線平滑規整，施釉適中，是宋代流行的釉色之一，十分珍貴。
二十一、宋代 建窯褐兔毫撇口盞（標本）
▲宋代 建窯褐兔毫撇口盞（標本） 外壁 標本來源：中國中華博物網
此建盞標本為撇口盞，胎體厚實，大口、斜腹、淺圈足，氣質端莊大方。
▲宋代 建窯褐兔毫撇口盞（標本） 外壁 標本來源：中國中華博物網
盞內外褐兔毫細長條達，分佈密集勻稱，十分雅緻。
▲宋代 建窯褐兔毫撇口盞（標本） 外壁 標本來源：中國中華博物網
撇口呈色棕褐，伸展有致。盞身幾乎施滿釉，底足有粘連現象。整體斑紋十分勻稱美觀。
二十二、宋代 建窯烏金釉盞（標本）
▲宋代 建窯烏金釉盞（標本） 外壁 標本來源：中國中華博物網
結合標本的腹部曲線走向、和尺寸，很有可能是斂口器型，氣質古樸大氣。
▲宋代 建窯烏金釉盞（標本） 外壁 標本來源：中國中華博物網
胎細質黑，胎體厚重，深腹淺足。盞內外釉色紺黑，釉面光澤強。
▲宋代 建窯烏金釉盞（標本） 外壁 標本來源：中國中華博物網
盞身施釉較厚，釉水垂流，底足有粘連現象。
二十三、宋代 建窯烏金釉盞（標本）
▲宋代 建窯烏金釉盞（標本） 外壁 標本來源：中國中華博物網
此建盞標本胎體厚實，釉面紺黑瑩潤，鏡面感強。開片紋如冰裂，盞面隱約有點狀斑零星疏落，變幻瑰奇。
▲宋代 建窯烏金釉盞（標本） 外壁 標本來源：中國中華博物網
盞外壁釉面斑駁，淺圈足，頗有一種古舊韻味。
二十四、宋代 建窯烏金釉盞（標本）
▲宋代 建窯烏金釉盞（標本） 外壁 標本來源：中國中華博物網
此建盞標本深腹，胎底厚實，釉面紺黑如墨，質感如漆，瑩潤如鏡。
▲宋代 建窯烏金釉盞（標本） 外壁 標本來源：中國中華博物網
底部淺圈足，修坯乾脆利落。盞身施釉適中，釉水無明顯垂流現象。
二十五、宋代 建窯茶葉末撇口盞（標本）
▲宋代 建窯茶葉末撇口盞（標本） 外壁 標本來源：中國中華博物網
此建盞標本為撇口器型，口沿微撇，氣質古樸雅緻。在窯內高溫下窯變成幾乎整器的茶葉末釉色。鏡面光潔瑩潤，玻化效果好，盞內外均有開片，紋如冰晶四裂。
▲宋代 建窯茶葉末撇口盞（標本） 外壁 標本來源：中國中華博物網
外腹釉面呈色墨黑，有不規則流釉現象，是施釉不均勻所致。
▲宋代 建窯茶葉末撇口盞（標本） 外壁 標本來源：中國中華博物網
外壁盞腹有三兩圈紋，聚釉明顯。盞底淺圈足，止釉線平滑別緻，很有個性。
二十六、宋代 建窯茶葉末斂口盞（標本）
▲宋代 建窯茶葉末斂口盞（標本） 外壁 標本來源：中國中華博物網
此建盞標本為斂口盞，胎體厚實，釉面瑩潤，光可鑑人。茶葉末色澤濃厚，青如苔蘚，玻化效果佳。
▲宋代 建窯茶葉末斂口盞（標本） 外壁 標本來源：中國中華博物網
底釉紺黑如墨，盞內外有不規則開片，淺色斑紋零星散佈，藝術感強。
▲宋代 建窯茶葉末斂口盞（標本） 外壁 標本來源：中國中華博物網
淺圈足，盞身施釉肥厚，玲瓏透亮，底足有粘連現象。
二十七、宋代 建窯茶葉末盞（標本）
▲宋代 建窯茶葉末盞（標本） 外壁 標本來源：中國中華博物網
此建盞標本為茶葉末盞，從盞心和止釉線處可見底釉紺黑，鏡面光潔瑩潤，玻化效果好，盞內外均有開片，紋如冰晶四裂。
▲宋代 建窯茶葉末盞（標本） 外壁 標本來源：中國中華博物網
從該建盞標本的橫斷面，可看出建盞鐵胎的坯土顏色，胎體厚實的造型設計。
▲宋代 建窯茶葉末盞（標本） 外壁 標本來源：中國中華博物網
淺圈足，盞身施厚釉，茶葉末色如琉璃般潤澤、剔透，十分耐看。
二十八、宋代 建窯柿紅釉斂口盞（標本，帶匣缽）
▲宋代 建窯柿紅釉斂口盞（標本） 外壁 標本來源：中國中華博物網
此建盞器型為斂口盞，口沿微收，胎體厚實，腹部圓潤飽滿，氣質古拙。
▲宋代 建窯柿紅釉斂口盞（標本） 外壁 標本來源：中國中華博物網
柿紅釉色自口沿到底足過渡自然，由深漸淺，盞心內蘊金光，精美瑰奇。
▲宋代 建窯柿紅釉斂口盞（標本） 外壁 標本來源：中國中華博物網
盞外壁變形嚴重，猶可見整體器型輪廓。
二十九、宋代 建窯柿紅釉束口盞（標本）
▲宋代 建窯柿紅釉束口盞（標本） 外壁 標本來源：中國中華博物網
此建盞標本為束口盞，輪廓有些許變形，鐵胎厚實，大口、寬腹、淺圈足。
▲宋代 建窯柿紅釉束口盞（標本） 外壁 標本來源：中國中華博物網
柿紅釉色乾淨清爽，盞內斑紋如礫，零星散佈，氣質清雅。
▲宋代 建窯柿紅釉束口盞（標本） 外壁 標本來源：中國中華博物網
底足有粘釉現象。
三十、宋代 建窯柿紅釉撇口盞（標本）
▲宋代 建窯柿紅釉撇口盞（標本） 外壁 標本來源：中國中華博物網
此建盞標本為撇口器型簡素大方，口沿周邊有明顯跳釉。胎體厚實，質密且堅，氣質疏闊清朗。
▲宋代 建窯柿紅釉撇口盞（標本） 外壁 標本來源：中國中華博物網
盞面施釉均勻，光潔平整，瑩潤溫和。盞內外釉色柿紅如漆，分佈勻稱，黑色斑紋狀如砂礫，零星點綴。
▲宋代 建窯柿紅釉撇口盞（標本） 外壁 標本來源：中國中華博物網
大口、寬腹，淺圈足，施釉適中，底足有粘窯現象。
三十一、宋代 建窯灰被釉束口盞（標本）
▲宋代 建窯灰被釉束口盞（標本） 外壁 標本來源：中國中華博物網
此建盞為束口盞，釉麵灰白，分佈勻稱，有大小不一的不規則開片，釉面瑩潤。
▲宋代 建窯灰被釉束口盞（標本） 外壁 標本來源：中國中華博物網
盞外灰被釉面有明顯垂流痕跡，像是二次施釉工藝。
▲宋代 建窯灰被釉束口盞（標本） 外壁 標本來源：中國中華博物網
止釉線平滑規整，造型別致，底足修坯乾脆利落。
三十二、宋代 建窯灰被釉斂口盞（標本）
▲宋代 建窯灰被釉斂口盞（標本） 外壁 標本來源：中國中華博物網
此建盞標本為斂口盞，盞內外灰被釉面縮釉均勻滿布，形成溝壑。釉色凝結處厚如堆脂，縮釉處現鐵褐色胎色。
▲宋代 建窯灰被釉斂口盞（標本） 外壁 標本來源：中國中華博物網
腹寬、淺斜，口沿微斂，淺圈足，形制規整，氣質古樸大方。釉面瑩潤，表面泛霧狀白光，氣質古樸圓拙。
▲宋代 建窯灰被釉斂口盞（標本） 外壁 標本來源：中國中華博物網
盞外壁釉色灰褐，溝壑密佈，規則不一。淺圈足，修坯規整利落。
三十三、宋代 建窯灰被釉盞（標本，供御底款）
▲宋代 建窯灰被釉盞（標本） 外壁 標本來源：中國中華博物網
此建盞標本為灰被釉盞，釉麵灰白，是生燒產品，釉面為燒造時窯溫過低所致。
▲宋代 建窯灰被釉盞（標本） 底足 標本來源：中國中華博物網
底款刻“供御”二字，標識其生產目的是為進貢給宮廷使用。
