缺鈣是世界性的營養問題，要解決缺鈣問題必須同時從兩方面著手，一 為增加鈣的攝入量， 二為提高鈣的吸收利用率。在人體腸道內pH呈中性到弱鹼性的環境中，CPP能螯合鈣、鐵、鋅離子，保護其不被膳食中的磷酸、草酸、植酸等陰離子沉澱，從而有效促進對鈣、鐵、鋅等的吸收和利用。
CPP除了促進鈣吸收功能外，還可促進鐵、鋅等二價礦物營養素的吸收
CPP對小腸下部不可飽和被動擴散吸收，這種吸收不受年齡和鈣
攝入量變化的影響，而鈣的被動擴散吸收遠大於主動運輸吸收在膳食中強化鈣的同時，新增一定量的CPP,則可使腸道中的鈣保持在溶解狀態，從而有效侃進鈣的吸收和利用，且CPP來源於牛乳蛋白質，即使超量服用也不會對人體產生任何毒副作用。
在膳食中強化鈣的同時，新增一定量的CPP，則可使腸道中的鈣保持在溶解狀態，從而有效促進鈣的吸收和利用，且CPP來源於牛乳蛋白質，即使超量服用也不會對人體產生任何毒副作用。
酪蛋白磷酸肽(PP)是以牛乳酪蛋白為原料，透過生物技術製得的具有生物活性的多肽，可用於各種營養、保健食品中，能有效促進人體對鈣、鐵、鋅等二價礦物營養素的吸收和利用。酪蛋白磷酸肽是用胰酶或胰蛋白酶水解的酪蛋白核心結構為:-Ser(P)-Ser(p)一Ser. (P) -Glu-Glu- (Ser: 絲氨酸，Glu:穀氨酸，P:磷酸基)，在腸道PH弱鹼性環境下帶負電荷，可阻止消化酶的進一步作用，使CPP不會被進一步水解而在腸中穩定存在。國內研究發現，CPP中氮與磷的摩爾比值越小，CPP的肽鏈越短，磷酸基的密度越大，則CPP
L
B-
純度越高，促進鈣的吸收和利用作用也就越強。，
酪蛋白磷酸肽(CPP)是以牛乳酪蛋白為原料，透過生物技術製得的具有生物活性的多肽，可用於各種營養、保健食品中，能有效促進人體對鈣、鐵、鋅等二價礦物營養素的吸收和利用。
