冬至過後，北京一天比一天冷，今早樓下快遞櫃取個件，凍得手都麻木了，這樣的天氣，反正我是不想出門，這個季節，胃口也是格外的好，沒辦法，不想成為大胖子，只能從飲食結構和食材上調整和選擇。
下面看看我家兩人份的晚餐配置，不想發胖，你也可跟著這樣吃。
蘿蔔韭菜雞蛋燕麥餅
【食材和配料】：白蘿蔔，韭菜，雞蛋，速溶燕麥，鹽，麵粉，食用油。
【步驟】：
1:)碗中倒入適量的燕麥，清水淘洗兩遍，適量的韭菜摘洗乾淨切碎，適量的白蘿蔔去皮切碎，將切好的韭菜和白蘿蔔一起放入燕麥碗中，打入一個雞蛋，加適量的鹽，少許麵粉(增加粘性，不然燕麥太粗容易碎，晚餐主食宜少)拌勻即可。
2:)起鍋燒油，油不宜多(晚餐宜少油、少鹽、少糖、少脂)，改小火，舀一勺蘿蔔韭菜燕麥麵糊到鍋中，用勺子均勻攤開。
3:)多烙一會(翻早容易碎，畢竟都是粗顆粒，但定型後就不會），用勺子試一下，已經定型，就翻面繼續烙至金黃，即可出鍋裝盤，盤中提前鋪好一張吸油紙。
4:)上面再用一張吸油紙按壓，吸去多餘油脂。
手撕包菜
【食材和配料】：包菜，幹辣椒 蒜，姜，食用油，醬油，鹽。
【步驟】：
1:)適量的包菜撕成小片，放入菜篩中清洗乾淨控水，兩個幹辣椒洗淨切一下，少許去皮生薑切成絲，一瓣蒜去皮切碎備用。
2:)起鍋燒油(適量，不宜多），油熱後，放入姜、蒜和幹辣椒略炒一下，倒入包菜翻炒至斷生時，倒入適量的醬油和鹽翻炒幾秒，即可出鍋裝盤。
特別提示：晚餐炒菜儘量少油少鹽少調料。
牛肉湯
【食材和配料】：牛腱子，白蘿蔔 ，生薑，蒜苗，香菜，黑胡椒，料酒，鹽。
【步驟】：
1:)適量的牛腱子洗淨，清水浸泡半小時以上，倒掉血水，再清洗一遍，放入鍋中。
2:)切三片去皮生薑，白蘿蔔去皮切幾片厚片，再切一些薄片，一根蒜苗去外皮洗淨切碎，少許香菜摘洗淨，切碎備用。
3:)把薑片和厚的白蘿蔔片放入牛腱子鍋中，滴入幾滴料酒。
4:)大火燒開，撇去浮沫，改中火慢燉，燉至湯下去一半，牛腱子用筷子一紮就通時，撈出厚蘿蔔片，放入薄蘿蔔片，大火燒開，放入適量的海鹽黑胡椒和適量的鹽，煮至白蘿蔔片熟了，即可關火。
5:)撈出牛肉，切成片，放入碗中，再放入切好的蒜苗和香菜，澆入牛肉湯，再撈些白蘿蔔片，加入女兒做的油辣椒，即可食用啦！
再配一些沙糖桔，晚餐有肉有菜有水果。
牛肉是低脂高蛋白肉類，燕麥屬於低脂低卡類，有飽腹感，包菜也利於瘦身，它的成分，我不便多說。
喜歡的朋友可以試試！歡迎評論和轉發！謝謝！
