綠色食品產業概述

綠色食品一般是指利用先進的科學技術、先進的經管理念和先進的產業裝備，以促進產業可持續發展為原則，注重環境保護和農產品質量的新型產業發展模式。它不是對傳統農業的否定，而是取長補短、內涵豐富的新型農業。它是一種標準化的產業，也是現代農業的最高形式，把提高農業經濟效益和生態安全、食品安全結合起來，涵蓋了綠色環境、綠色食品和綠色技術三個方面，實現了集約化和生態化的內在統一。在我國，綠色食品是指按照綠色食品標準生產，實行全程質量控制，並經國家專門機構認定，准許使用綠色食品標誌的安全、優質、營養、無汙染、無公害的食用農產品及相關產品。綠色食品產業發展遵循資源可持續開發利用原則，是綠色低碳經濟發展的重要載體和現代農業發展的新方向，符合中央“綠色發展、低碳發展、迴圈發展”的戰略部署。

國內外均對綠色食品制定了很高的標準，對整個生產過程實施標準化控制；實行全程質量控制，以保證產品優質、安全；強調對生態、環境的保護，在提高綠色農產品質量和保護生態環境方面有明顯的優勢，同時技術開發週期長、前期投入大；屬於知識密集型農業，需要先進的生產技術、先進的經營理念和先進的生產設施。我國綠色食品絕大部分都是初級產品或者初級加工產品，佔比將近90%，因此綠色食品產業目前仍然屬於農業的範疇，有顯著的正外部效應，可以帶來經濟增長，生態平衡，在政府、生產者和消費者的共同推動下，實現人與自然諧相處。

近年來，在雲南省委、省政府提出打好“綠色食品牌”發展戰略指引下，創新組織雲南省“10大名品”和綠色食品“10強企業”、“20佳創新企業”評選表彰活動，印發雲南省“綠色食品牌”品牌目錄管理辦法、“十四五”打造世界一流“綠色食品牌”發展規劃。高質量推進“一縣一業”示範縣和特色縣建立。茶葉、蔬菜、水果、中藥材等9個產業綜合產值增長10%，綠色食品產業初具規模。

圖表1：雲南省“綠色食品牌”發展的關鍵節點

（資訊來源：雲南省農業農村廳、中華人民共和國農業農村部 製圖：農小蜂）

2020年，雲南省農業經濟逆勢增長，總量和增速均超過2019年同期水平，第一產業增加值增長5.7%，增速較2019年同期提高0.2個百分點，對GDP增長貢獻率達17.9%，超過工業和建築業貢獻，創下近年新高。全省鮮切花、咖啡、核桃、中藥材、菸葉產量繼續位居全國第1位，茶葉、糖料產量位居全國第2位。農產品繼續成為全省第一大出口產品，成為穩增長和發展農業農村經濟的重要保障。

雲南省蔬菜、中藥材、茶葉、水果、肉牛、花卉、堅果、咖啡8大產業2020年綜合產值合計達6867.55億元，加上“綠色食品牌”新成員——生豬綜合產值2315億元，9個產業綜合產值合計達9182.55億元。農業產值方面，糧食、茶葉、花卉、蔬菜、水果、堅果、咖啡、中藥材、肉牛、生豬10個重點產業合計達4240.3億元，比2015年增長59.6%，年均增幅為9.8%。

圖表2：雲南省“綠色食品牌”主要產業2020年綜合產值排名(單位：億元)

（資料來源：雲南省農業農村廳 製圖：農小蜂）

“綠色食品牌”經營主體不斷髮展壯大，品牌建設紮實穩步推進，市場拓展能力不斷增強，政策支撐體系不斷完善，綠色有機引領高階發展。2018~2021連續3年組織“綠色食品牌”10大名優農產品、10大名菜、10大名藥材、10大名茶、10大名果、10強企業、10大名花、10佳創新企業評選表彰活動，對121家企業實施近兩億元資金獎勵。在培育本土品牌的同時，吸引了一大批國內外農業知名企業落戶發展。斗南花卉成為亞洲乃至世界鮮切花的風向標，“普洱茶”成為全國“最具品牌資源力”的品牌，雲南藍莓、樹莓、草莓、褚橙等成為全國高階水果代表。文山三七、蒙自石榴、昭通蘋果、雲南咖啡、諾鄧火腿、廣南八寶米、丘北辣椒等地方區域知名品牌，影響力和市場認可度不斷提升，雲南省農產品出口額長年居全國前列、西部省區第一。

圖表3：雲南省“綠色食品牌”發展熱點詞雲圖

（資訊來源：雲南省農業農村廳、中華人民共和國農業農村部 製圖：農小蜂）

2021年，雲南省農業農村廳出臺了《雲南省“綠色食品牌”品牌目錄管理辦法》、開展了“雲南省“一村一品”專業村鎮目錄（2021）”申報工作，提出2021年雲南省“綠色食品牌”品牌目錄名單（含519個企業和產品品牌、26個區域公用品牌名單），形成雲南省“一村一品”專業村鎮目錄（2021）入選名單（含專業村1086個，專業鎮88個）。其中，文山三七、昭通蘋果等區域公用品牌影響力介於64.253~91.171之間，品牌價值常年在0.46~73.52億元之間波動；勐海茶業有限責任公司的“大益牌”、雲南沃坤農業科技發展有限公司的“雲沃坤”等企業產品品牌價值常年在0.06~12.82億元之間波動。

從分佈來看，2021年雲南省“綠色食品牌”品牌目錄空間範圍涵蓋楚雄、昆明等16個地級行政區。其中，楚雄彝族自治州相對最多，達105個（含99個企業和產品品牌、6個區域公用品牌名單）；昆明市以94個（均為企業和產品品牌）居其次；大理白族自治州以51個（含49個企業和產品品牌、2個區域公用品牌名單）位列第3。

圖表4：2021年雲南省“綠色食品牌”品牌目錄分佈地圖

（資料來源：雲南省農業農村廳 製圖：農小蜂）

結合農業農村部認定的、“全國農產品地理標誌”、“全國名特優新農產品”、“農業產業化國家重點龍頭企業”等農特品牌和企業資料來看，雲南省目前已有63家“農業產業化國家重點龍頭企業”、1373家“農業產業化省級重點龍頭企業”、953家有機產品獲證主體（產品2723個）、567家綠色食品獲證主體（產品2065個）；有機產品認證數量全國排位已由2017年的第8位提升至第3位，綠色食品認證數量全國排位由第11位提升至第7位。

截至2020年底，全省已有累計有效認證綠色食品2065個、有機產品2723個，主要分佈在茶葉、花卉、水果、蔬菜、堅果、咖啡、中藥材、肉牛、糧油、食用菌、花椒、甘蔗、蠶桑、水產品等產業。從認證情況看，綠色食品認證數量較多的主要是蔬菜（532個）、水果（531個）、茶葉（504個），這3個產業共計有效認證綠色食品1567個，佔綠色食品有效獲證產品總數的75.88%。

圖表5：2020年雲南省綠色食品有效獲證產品數量分佈

（資料來源：雲南省農業農村廳 製圖：農小蜂）

有機產品認證數量較多的主要是茶葉（1014個）、蔬菜（498個）、中藥材（240個）和水果（225個）——這個4個產業均是打造世界一流“綠色食品牌”確定的重點產業，共計有效認證有機認證產品1977個，佔全省有機產品有效獲證產品總數的72.6%。

圖表6：2020年雲南省有機產品有效認證數量分佈

（資料來源：雲南省農業農村廳 製圖：農小蜂）

一、生豬產業

2020年5月，雲南省生豬產業被確定為雲南打造世界一流“綠色食品牌”重點產業之一，並提出加快培育千億級生豬產業。2020年底，雲南省生豬產業綜合產值達2315億元，遠高於蔬菜、中藥材、茶葉、水果、肉牛、花卉、堅果、咖啡8大產業；生豬存欄3120.43萬頭、出欄3453.23萬頭，均居全國第4位，肉產量291.57萬噸，淨調出生豬202萬頭，已成為全國生豬產業大省。

地位

存欄、出欄數量均居全國第4位；

豬肉產量在全省豬牛羊禽肉中佔比率超80%；

趨勢

雲南生豬存欄量恢復水平高於全國平均水平；

雲南生豬出欄量由降轉升；

到2025年，全省豬肉產量350萬噸，綜合產值超3000億元；

分佈

地級行政區中，曲靖市豬肉產量遙遙領先；

基地佈局：42個重點縣生豬養殖規模化比重達50%以上；

加工佈局：宣威火腿等五大加工基地+冷庫、冷鏈運輸體系；

市場佈局：中南區、西南區、華東區為主銷區 ；

“一村一品”專業村：40個；

“一村一品”專業鎮：4個；

“一縣一業”：宣威市（火腿及生豬）；

雲南省特色農產品優勢區：祿勸撒壩豬；

生豬產業鄉村振興示範園區：宣威市；

“十四五”重點工作

生豬良種擴繁；

標準化規模養殖；

產品質量安全；

發展綠色養殖；

品牌建設

2021年雲南省“綠色食品牌”品牌目錄

企業和產品品牌：12個；

區域公用品牌：楚雄撒壩豬；

全國農產品地理標誌：8個；

二、蔬菜產業

蔬菜是雲南省面積第一大經濟作物，是雲南一項優勢特色明顯和產業基礎較好的傳統產業，長期以來在全國南菜北運、西菜東運、出口蔬菜中發揮了不可替代的重要作用。

地位

種植面積：位列全國前10；

產量：全國11；

趨勢

種植面積穩定在1880萬畝左右；

產量：年增幅在1.36%~18.79%之間；

農產品加工業產值、批發零售額比重趕超農業產值；

分佈

種植端：三大優勢產區；

加工端：冷鏈物流和初加工、精加工；

市場營銷端：通海、陸良等重點蔬菜產區和交通便利地區；

“一村一品”專業村：233個；

“一村一品”專業鎮：19個；

全國“一村一品”示範村鎮：21個；

“一縣一業”：4個示範縣+4個特色縣；

“一園一業”：雲南昆明石林臺灣農業創業園；

“一企一業”：雲南宏斌綠色食品集團有限公司；

中國特色農產品優勢區：元謀縣；

雲南省特色農產品優勢區：6個；

優勢特色產業叢集：雲南高原蔬菜產業叢集；

全國農村創業創新園區/基地：4個；

蔬菜產業鄉村振興示範園區：硯山縣、祥雲縣；

“十四五”重點工作

發展蔬菜種業；

建設產業基地；

提升加工能力，推行小包裝蔬菜；

提升冷鏈物流；

加強廢棄物利用處理；

推進數字化應用、健全市場體系；

培育優質主體和“雲菜”品牌；

品牌建設

2021年雲南省“綠色食品牌”品牌目錄

企業和產品品牌：72個；

區域公用品牌：元謀番茄；

全國農產品地理標誌：8個；

全國名特優新農產品：3個；

2018~2021年雲南省“10大名菜”:“宏斌、芸嶺鮮生、龍雲大有”各入選3次；

三、中藥材產業

雲南省地處低緯高原，氣候和環境多樣性顯著，具有優越的氣候資源優勢，是全球生物多樣性最豐富、最集中的地區之一，藥用資源優勢明顯。2020年，雲南省中藥材產業綜合產值1195億元，僅次於生豬、蔬菜。

地位

藥用資源：一半以上在雲南；

種植規模：穩居全國第一；

農業產值在全國比重超10%；

產量規模：90%以上的三七、燈盞花產自雲南；

趨勢

種植面積先增後穩；

產量增長率小於種植面積增長率；

農產品加工業產值、農業產值、批發零售額逐年增長；

分佈

南藥區域佈局：在合法條件下，以適宜區域為主；

“十四五”規劃引導發展品種：4個；

“一村一品”專業村：55個；

“一村一品”專業鎮：5個；

“一縣一業”：2個示範縣+2個特色縣；

中國特色農產品優勢區：文山三七、昭通天麻；

雲南省特色農產品優勢區：7個；

道地藥材：雲、貴藥；

區域特色：60個雲藥之鄉；

優質道地中藥材十佳規範化種植(養殖)基地：4個；

雲南省“定製藥園”：3批103個；

文山州“高品質藥園”：2批52個；

中藥材產業鄉村振興示範園區：文山市；

“十四五”重點工作

加強良種繁育推廣；

建設生態有機化基地，提升產地和精深加工；

重點培育龍頭企業，著力打造“雲藥”品牌；

延伸拓展健康產業；

強化質量標準引領，加強科技服務支撐；

品牌建設

2021年雲南省“綠色食品牌”品牌目錄

企業和產品品牌：57個；

區域公用品牌：4個；

全國農產品地理標誌：3個；

2018~2021年雲南省“10大名藥”:“七丹、豹七”各入選3次；

四、茶葉產業

雲南省位於世界茶葉黃金帶（北緯 23.5 度附近，海拔 1500~2000 米）上，是世界茶樹的發源地，是我國重要的茶葉生產基地和產茶大省，產茶歷史悠久，具有品類豐富、規模領先的傳統名茶和新創名優茶。雲南茶產業發展具有獨特優越的品種資源（大葉種品種，成規模古樹茶）、獨特優質的普洱茶產品（後發酵工藝，越陳越香的品質）、獨特優美的茶樹生長環境、獨特多彩的民族茶文化以及較好的茶產業發展基礎。

地位

有機茶產品認證數量、有機認證茶園面積、茶葉企業稅收、產量、面積均為全國第1；

產業優勢：雲南茶區生態環境優越、雲南茶樹種資源豐富、雲南生產的茶類眾多且在不斷擴大；

趨勢

種植面積：2010~2020年均複合增長率約2.98%；

產量：增速逐漸放緩；

產值：批發零售額增速快於農產品加工業產值、農業產值；

分佈

種植端：30個茶葉重點縣（市、區）；

加工端：版納等普洱茶重點區域+臨滄等滇紅茶重點區域；

市場端：以昆明為中心，普洱、臨滄、雙版納為重點；

“一村一品”專業村：96個；

“一村一品”專業鎮：12個；

“一縣一業”：3個示範縣+1個特色縣；

中國特色農產品優勢區：臨滄普洱茶、勐海普洱茶；

雲南省特色農產品優勢區：4個；

國家農產品加工技術研發專業中心：1個；

中國茶業百強縣：40個；

中國茶業百強企業：20家；

茶葉產業鄉村振興示範園區：勐海縣、雙江縣；

“十四五”重點工作

加強古茶樹資源保護，強化新品種育繁推一體化；

推進高標準生態茶園建設；

提升加工水平，推進標準化建設；

培育知名品牌；

加大科技人才培養，弘揚雲南民族茶文化；

品牌建設

2021年雲南省“綠色食品牌”品牌目錄

企業和產品品牌：78個；

區域公用品牌：4個；

全國農產品地理標誌：5個；

全國名特優新農產品：18個；

全國茶葉區域公用品牌價值榜：4個；

全國茶葉企業產品品牌價值榜：11個；

2018~2021年雲南省“10大名茶”:“普洱瀾滄古茶股份有限公司”旗下品牌連續4次入選；

五、水果產業

雲南地處低緯高原，立體氣候多樣，生態環境優越，物種資源富集，是高原特色水果之鄉。充足的陽光、充沛的熱量、清新的空氣、無汙染的水源、肥沃多樣的土壤，賦予了雲南水果與生俱來的發展優勢。水果品質高，錯季優勢明顯，是面向南亞、東南亞的開放門戶。

地位

果園面積：全國第7；

水果產量：全國12；

趨勢

果園面積穩中有增；

產量：2010~2020年均複合增長率約8.97%；

產值：批發零售額增速快於農產品加工業產值、農業產值；

分佈

品種結構

雲南果種佈局及主要優勢縣(市、區)：果種包括柑橘在內共20個品種；

優勢水果種植區域佈局：“五水四片”；

“一村一品”專業村：271個；

“一村一品”專業鎮：24個；

“一縣一業”：4個示範縣+4個特色縣；

中國特色農產品優勢區：華坪芒果、賓川柑橘；

雲南省特色農產品優勢區：8個；

水果產業鄉村振興示範園區：昭陽區、蒙自市；

“十四五”重點工作

全面提升產業基地設施化、有機化、數字化水平；

強化龍頭引領；

提升商品化水平；

推進品牌建設；

健全市場體系；

打造數字果業，推進三產融合；

品牌建設

2021年雲南省“綠色食品牌”品牌目錄

企業和產品品牌：91個；

區域公用品牌：6個；

全國農產品地理標誌：21個；

全國名特優新農產品：23個；

全國果品企業產品品牌價值榜：35個；

2018~2021年雲南省“10大名果”:“褚橙”連續4次入選；

六、肉牛產業

雲南是我國肉牛養殖大省，同時也是我國西南地區重要的商品牛源儲備基地與發展平臺。雲南有廣闊的草地與豐富的飼草飼料資源，有中國唯一適應熱帶亞熱帶氣候、自主培育的雲嶺牛以及15個地方肉牛品種（種），肉牛存欄規模大，具有發展肉牛產業得天獨厚的氣候生態條件和區位優勢。

產業優勢

存欄、出欄和肉產量分別居全國第1位、第4位、第6位；

雲嶺牛：肉質好、週期短、抗病強、適應廣、耐粗飼；

氣候宜牧、地貌宜牧、環境宜牧；

趨勢

肉牛存欄、出欄量和肉產量同步增長；

批發零售額增速依次高於農產品加工業產值、農業產值；

分佈

佈局30個縣為為肉牛基地重點縣；

“一村一品”專業村：43個；

“一村一品”專業鎮：4個；

“一縣一業”：1個示範縣+2個特色縣；

雲南省特色農產品優勢區：4個；

優勢特色產業叢集：雲南雲嶺肉牛產業叢集；

肉牛產業鄉村振興示範園區：馬龍縣；

“十四五”重點工作

建設良種繁育體系、飼草料均衡供給保障體系；

建設綠色肉牛生產基地、邊境肉牛產業示範區；

品牌建設

2021年雲南省“綠色食品牌”品牌目錄

企業和產品品牌：10個；

區域公用品牌：檳榔江永牛；

昆明市綠色食品“10大名優農產品”；

文山州特色品牌及產品：高峰黃牛肉；

七、花卉產業

花卉產業作為農業產業中的一個分支產業，是將花卉作為商品，進行研究、開發、生產、貯運、營銷以及售後服務等一系列的活動。花卉的培育、養護、管理、服務、生產、流通幾個環節密切相關，目前的銷售渠道有傳統批發、拍賣、直銷、電商等幾種方式，已在國民經濟產業結構中形成獨立的產業體系。

花卉（鮮切花、盆花、園林觀賞植物、食用加工花卉）是具有生產、生活、生態三重屬性的農業朝陽產業。隨著中國逐步進入小康社會，人民對美好生活的追求日益增長，為我國花卉注入了生機與活力，更為雲南花卉產業帶來了歷史性的發展機遇。

地位

是世界公認最適宜花卉生產的三大地區之一；

以昆明為主的雲南鮮切花在國內市場佔有率超70%；

自主培育花卉新品種、引進推廣新品種均居全國第一；

趨勢

花卉種植面積：持續增長；

鮮切花產量：連增6年；

綜合產值：連增10年；

分佈

鮮切花主要集中在昆明；

“一村一品”專業村：29個；

“一村一品”專業鎮：2個；

“一縣一業”：3個示範縣；

雲南省特色農產品優勢區：6個；

優勢特色產業叢集：雲南花卉產業叢集；

國家花卉種質資源庫：3個；

現代農業創新示範園：2個；

花卉產業鄉村振興示範園區：晉寧區；

“十四五”重點工作

花卉資源發掘和利用；

建立國際一流的綠色生產示範基地；

冷鏈物流提升；

交易中心強化；

精深加工拓展；

花旅融合專案打造；

雲花品牌打造；

產業園區建設；

領軍企業育強；

“智慧雲花”賦能；

品牌建設

2021年雲南省“綠色食品牌”品牌目錄

企業和產品品牌：46個；

區域公用品牌：七彩雲菊；

2018~2021年雲南省“10大名花”:“豐島”牌連續4次入選；

八、堅果產業

堅果主要包括杏仁、核桃、開心果、腰果、榛子、薄殼山核桃（碧根果）、澳洲堅果（夏威夷果）和松子等，雲南堅果以核桃、澳洲堅果為主。

澳洲堅果，別名澳洲胡桃、夏威夷果、昆士蘭果，原產於澳大利亞昆士蘭州的南緯23-29℃地區。屬熱帶、亞熱帶作物。其營養價值十分豐富，含油量達70%-79%，尤其富含不飽和脂肪酸，同時還含有豐富的鈣、磷、鐵、維生素B1和維生素B2及人體必需的8種氨基酸，具有較高的營養價值，是世界上最好的桌上堅果之一。

目前，堅果炒貨行業佔休閒食品行業10%，處於擴容期，受經濟週期影響小，消費意願強、週期久。經濟景氣時，消費者有能力消費更貴的零食；經濟下滑時，為了滿足持續的零食消費需求，價格較低、較大眾化的炒貨更有市場。

地位

全球最大的核桃、澳洲堅果種植和生產地區；

堅果種植面積、產量均居全國第一；

趨勢

核桃

種植面積穩定在4300萬畝左右；

產量連增7年；

農產品加工業產值、批發零售額增勢猛於農業產值；

澳洲堅果

種植面積持續正增長；

產量隨面積同步增長；

農產品加工業產值逐漸趕超農業產值；

分佈

核桃

加工佈局：以大理、臨滄、楚雄、保山為主；

市場佈局：以昆明市為中心，在主產區建立批發交易市場；

融合佈局：以大理、臨滄、楚雄、保山四大主產州(市)為主；

“一村一品”專業村：49個；

“一村一品”專業鎮：楚雄彝族自治州大姚縣桂花鎮；

“一縣一業”：2個示範縣+1個特色縣；

中國特色農產品優勢區：漾濞核桃；

雲南省特色農產品優勢區：3個；

國家級核桃示範基地：7個；

核桃產業鄉村振興示範園區：永平縣；

澳洲堅果

種植：以德宏、臨滄、普洱、版納、保山為重點區域；

加工佈局：以臨滄市、德宏州、普洱市為主；

市場佈局：加大澳洲堅果產品出口，線上線下多渠道銷售；

融合佈局：以臨滄市、德宏州為主；

“一村一品”專業村：楚雄市八角鎮必達村；

“一縣一業”：永德縣（澳洲堅果）；

雲南堅果頭部企業：包含麗江紅土地天然植物油開發有限公司等17家；

“十四五”重點專案

核桃

標準化核桃基地建設；

規模化有機基地建設與認證；

推廣機械一體化初加工；

加工龍頭企業培育；

核桃營銷與市場體系建設；

核桃產業數字化服務平臺建設；

澳洲堅果

種植基地、高標準基地、提質增效種植基地建設；

產品加工能力提升；

建設品牌營銷體系，培育扶強產業主體；

產業數字化平臺建設；

建設產品監管體系，強化科技支撐體系；

品牌建設

2021年雲南省“綠色食品牌”品牌目錄

企業和產品品牌：27個；

區域公用品牌：昌寧核桃、大姚核桃；

全國農產品地理標誌：臨滄堅果；

全國名特優新農產品：祥雲泡核桃；

雲南省“10大名果”：雲澳達、果亮、蜂蜜核桃仁；

九、咖啡產業

咖啡主要種植於南北迴歸線之間，Arabica（小粒種）集中於高緯度高海拔涼爽地區，Robusta（中粒種）分佈於低緯度低海拔高溫高溼地區，種植、出口分佈在中南美洲、非洲、亞太地區（圖1-1），進口、深加工和消費則主要分佈在歐美、日本等發達國家。即：發展中國家主要在產業鏈前端，發達國家在產業鏈中後端。

地位：咖啡產能佔全國的95%以上，但僅佔全球的1%；

趨勢

種植面積：小幅下滑；

產量：連降3年；

批發零售額、農產品加工業產值大幅上揚；

分佈

種植：集中於普洱、臨滄、德宏、保山、版納五個核心區；

加工佈局：以提升品質為核心、以精品化為方向；

市場佈局：以國內大迴圈為主，堅持國內國際兩個市場並重；

“一村一品”專業村：10個；

“一縣一業”特色縣：隆陽區；

中國特色農產品優勢區：德宏小粒咖啡；

雲南省特色農產品優勢區：保山小粒咖啡、普洱咖啡；

咖啡產業鄉村振興示範園區：隆陽區；

“十四五”重點工作

建設產業基地，提升加工水平；

培育經營主體，培養專業人才；

建設標準體系，強化科技支撐；

培育特色品牌，開拓國內市場；

培育文旅產業，推進“旅遊+咖啡”模式發展；

品牌建設

2021年雲南省“綠色食品牌”品牌目錄

企業和產品品牌：9個；

區域公用品牌：保山小粒咖啡；

昆明市綠色食品“10大名優農產品”：2個咖啡品牌上榜；

十、糧食產業

根據雲南糧食產業“十四五”規劃，到2025年，糧食播種面積穩定在6251萬畝以上，糧食總產量達到1950萬噸，實現“只增不減”目標，將雲南建成全國最大的馬鈴薯週年生產基地、最大的鮮食玉米週年生產基地。

地位：播種面積、產量分別居全國第12位、14位；

趨勢

播種面積：趨於穩定；

單位面積產量：連增10年；

產量：穩中有增；

分佈

種植產區及品種分佈

“一村一品”專業村：55個；

“一村一品”專業鎮：2個；

全國“一村一品”示範村鎮：4個；

雲南省特色農產品優勢區：元陽梯田紅米、廣南八寶米；

國家級糧食應急保障企業：3家；

最美綠色食品企業：3家；

“十四五”重點工作

夯實藏糧於地基礎，豐富藏糧於技手段；

實施三大增糧行動，加強農業防災減災；

品牌建設

“綠色食品牌”企業和產品品牌：31個；

全國農產品地理標誌：11個；

全國名特優新農產品：8個；

全國農業文化遺產：13個；

中國美麗田園：雲龍縣檢槽稻田、八寶鎮貢米稻田；

報告核心總結

從產值來看，2020年雲南省“綠色食品牌”重點產業綜合產值由高到低依次是：生豬、蔬菜、中藥材、茶葉、水果、肉牛、花卉、堅果、咖啡——這9大產業綜合產值合計達9182.55億元，其中，生豬、蔬菜、中藥材、茶葉已為千億元產業。從產值結構來看，“生豬、蔬菜、水果、肉牛、花卉、堅果(核桃、澳洲堅果)”6個產業綜合產值整體表現為“農業產值>農產品加工業產值>批發零售額”；“中藥材、茶葉、咖啡” 3個產業綜合產值整體表現為“農業產值<農產品加工業產值<批發零售額”。從發展趨勢來看，各產業均整體表現為“農產品加工業產值、批發零售額”增速快於“農業產值”。

從產能來看，“蔬菜、中藥材、茶葉、水果、花卉、堅果(核桃、澳洲堅果)、咖啡、糧食”8個產業種植面積均趨於穩定，單產水平提升態勢明顯，在新品種選育、育種技術、設施栽培技術、無公害生產技術、應用現代生物技術及其產業化方面都得到迅猛發展，總產量逐年提高且居全國前列；“生豬、肉牛”2個產業存欄、出欄量和肉產量同步正增長。品種多元化、佈局區域化、技術標準化、精深加工化發展趨勢明顯，已有“雲南花卉產業叢集、雲南高原蔬菜產業叢集、雲南雲嶺肉牛產業叢集”3個主導產業突出、規模效益顯著、產業鏈條健全、綜合競爭力強的產值超100億元優勢特色產業叢集。

從品牌建設來看，2020年底，全省已有累計有效認證綠色食品2065個，認證數量較多的主要是蔬菜（532個）、水果（531個）、茶葉（504個）；有機產品2723個，認證數量較多的主要是茶葉（1014個）、蔬菜（498個）、中藥材（240個）和水果（225個）。2021年，雲南省545個“綠色食品牌”品牌目錄名單（含519個企業和產品品牌、26個區域公用品牌）主要分佈在水果（97個）、茶葉（82個）、蔬菜（73個）、中藥材（61個）、花卉（47個）、糧食（31個）。

唯恆說

本文為報告正文的簡版內容，正文內容為307頁、171個圖表。報告正文基於農小蜂“資料檢索”服務在運營過程中積累的：種植業、畜牧業等568個數據主題分類，一縣一業、雲南省“綠色食品牌”品牌目錄、農業產業化國家重點龍頭企業等54721個數據模型153.76萬條資料，2004~2021年中央一號檔案、雲南省“十四五”打造世界一流“綠色食品牌”發展規劃、雲南省特色農產品優勢區建設規劃等2928篇涉農政策，為從事綠色食品產業鏈上下游科研、育種、種植、加工、倉儲、包裝、保鮮、運輸、銷售等活動的企業和單位提供參考。