□四川農村日報全媒體記者 闞瑩瑩
“漲跌速度之快，波幅之大，震盪之劇，歷史沒有。”剛剛卸任的四川省畜牧協會前會長蘭明建對今年以來“自由奔放”的豬肉價格感慨頗深。
今年1月下旬，四川活豬、豬肉價格達年內最高分別為35.99元／公斤、52.52元／公斤，之後連續5個月下跌。據我省36個監測縣12月初資料顯示，目前全省活豬均價19.28元／公斤、豬肉31.19元／公斤、仔豬26.69元／公斤，同比分別下降40.22%、34.47%和58.60%。
什麼是“豬週期”？為何這一輪“豬週期”表現特異？記者對蘭明建進行了採訪。
這輪“豬週期”，前所未有！
所謂“豬週期”，指豬價週期性的波動規律，世界各主要養豬國家普遍存在。是生豬產業的一種經濟現象，也是週期性變化怪圈。
“‘豬週期’多和疫病造成產能過度減少直接有關。這一輪‘豬週期’因素複雜，意外事件多，有上輪週期去產能、環保去產能、非洲豬瘟、新冠疫情、貿易戰原料漲價等因素影響。同時也有復產時，在行情紅利的強力拉動下，跨界入行、資本大量進入、粗放擴張，進口增加等因素有關。”蘭明建分析，這與行業經營主體、資本跨界等原因相關。
從經營主體看，由於缺乏及時、準確、可信的資料依據，資訊不對稱，各經營主體僅憑趨勢、經驗、感覺進行存欄補欄操作。
資本跨界入行也是重要原因。蘭明建認為，資本普遍把農戶暫時歇業誤判為永久退出。同時誤把紅利當盈利，錯把暴利當能力，盲目樂觀，粗放擴張。
“非洲豬瘟後成本大幅上升以及豬肉進口大幅增加也是重要原因。”蘭明建表示。
處理好各類生豬經營主體角色
如何更加從容地應對“豬週期”？蘭明建提出了要正確處理各類經營主體在農業現代化中的角色分工與合作。
“農業現代化不能讓農民邊緣化。龍頭企業主要從事農戶辦不了、辦不好、不划算的種、料、動保、加工、流通、品牌打造等，目前商品肉豬生產農戶仍然是主力軍。同時要從政策上、專案上、技術上、服務合作上幫助扶持農戶發展適度規模經營的家庭農場，保護扶持中小農戶養殖。有利於增加農民收入，實現共同富裕，有利於解決用地難治汙難，有利於實現種養結合、綠色發展、生態迴圈。”蘭明建表示。
“數字化轉型勢在必行。”蘭明建表示，“要改革傳統統計調查工作，例如嚴格執行《畜牧法》《動物防疫法》有關牲畜佩戴耳標，佩戴智慧耳標可以自動生成電子檔案，可遠端監督。可自動生成數量、結構、分佈。可以準確預測未來，精準指導生產。”
