國以民為本，民以食為天，各位老饕大家好！今天我要教大家做一個非常好看、非常好吃、名字也非常有寓意的菜，那就是金玉滿堂！用的食材非常的普通，那就是湯圓。說起湯圓這種食物，它最早叫“浮元子”，還被叫做“元宵”。湯圓起源於我國的宋朝，因為它的寓意是團團圓圓，幸福美滿，所以湯圓深受各地人民的喜愛，也因此在各地都有比較出名的湯圓吃法，比如寧波的水磨湯圓、上海的擂沙湯圓、蘇州的五色湯圓等等，都是當地著名的小吃。今天我要教大家的“金玉滿堂”也是湯圓新吃法，感興趣的朋友，趕快來看看吧！
【金玉滿堂】
【基本食材】湯圓，蔬菜粒，白糖，食鹽，水澱粉
【基本步驟】
- 準備一包湯圓，最好是自己喜歡的口味，或者準備糯米粉和餡自己在家包湯圓，當然了，也可以用沒有餡的湯圓粒粒。然後，取出一個乾淨鍋，在鍋裡倒滿清水，撒一勺食鹽，用大火燒水。等鍋中的清水燒開了，把湯圓下到鍋裡，剛下進去的湯圓會沉底，記得要攪動一下水裡的湯圓，不要讓它們粘鍋底了，然後蓋上鍋蓋開始煮。
- 等鍋中的水煮開了，開啟蓋子，肉眼觀察，如果鍋中的開水滾動得比較厲害，可以加一點涼水進去。這時候，還要時不時地攪一下鍋中的湯圓，直到看到，湯圓都漂到水面上了，那就是煮熟了，可以關火出鍋了。把湯圓用漏勺給撈出來，放在盤子裡備用。
- 買一包蔬菜粒，剪開袋子。重新開火燒水，等鍋中水燒開了，將蔬菜粒放進去煮熟。用鏟子或者漏勺不停地攪動一下鍋中的食材，不要讓食材粘鍋。一分鐘左右，蔬菜粒就煮熟了。把蔬菜粒用漏勺撈出來控一下水，然後放在盤子裡備用。取出一個乾淨碗，在碗中加入一勺子水澱粉，接著倒入半碗清水，用筷子順時針攪動，直到水澱粉全部攪拌融化，看不見乾粉就可以了。
- 取出一口乾淨鍋，倒入適量的清水，再加入30克的白糖，開中火熬糖。邊加熱，一邊用鏟子攪動鍋中的白糖，直到白糖融化了。接著，就可以把湯圓加入鍋中了，然後就迅速地進行翻炒，直到炒均勻。一會兒後，就可以把蔬菜粒也加進去了，加進去後繼續翻炒一分鐘。
- 翻炒一分鐘後，就可以把我們調好的水澱粉給倒進鍋中了，這是要進行勾芡。我們一邊翻炒一邊收汁，一分鐘後就可以關火了。接著，把做好的金玉滿堂倒在碟子裡，端上桌和家人一起分享吧!這盤甜品，寓意非常好，吃起來非常的香甜可口，家中有老人和孩子的，一定要做這道菜，肯定大受歡迎呦！喜歡吃甜品的朋友趕快來試一試吧！
【愛心小貼士】
- 一般我們在做這道菜的時候，都用的是沒有餡的糯米麵顆粒，也叫小湯圓。小湯圓也有黑糯米做的，煮熟後是黑色的。不管是哪一種，都是可以用來做這道甜品的。如果你喜歡吃有餡的，也是可以的呦！
- 蔬菜粒一般選擇胡蘿蔔、玉米、青豆的，因為胡蘿蔔和玉米吃起來都有一股甜甜的味道，非常的清香，你懂了嗎？！
- 今天我在做這道甜品的時候，用的是速凍的蔬菜粒，大家也可以用新鮮的，肯定更好吃！快去試試吧！
今天的美食就分享到這裡了，每天為大家分享一道家常美食，感謝大家的觀看，喜歡的朋友幫忙點贊、關注哦！明天再見，謝謝！
