女人40歲是一道坎，隨著年齡的增加，身體代謝各方面的機能開始下降。由於生活工作各方面的壓力，很容易出現氣色蠟黃、失眠多夢。對於女性來說，過了40歲要注意飲食，生活中也不要太節儉了，常吃一些零食“零嘴”，從飲食上調理，讓生活更滋潤，氣色紅潤顯年輕。接下來麗曉跟大家分享：女人40歲別太節儉，常吃9種“零嘴”，滋陰補血，氣色紅潤顯年輕

核桃

核桃是世界著名的“四大幹果'之一，核桃裡面含有豐富的營養物質，女人過了40歲可以適當地多吃一些核桃，不要太節儉捨不得了。

推薦“零嘴”【核桃乾果餅】

所用食材：核桃 芝麻 紅棗 蜂蜜 蛋清 澱粉

1、準備適量的核桃，核桃可以一次多弄一些，做好之後能夠儲存很久，一次多做一些，核桃去殼之前，先把核桃放進鍋裡面給蒸一蒸。這樣方便去殼，大火燒開，蒸5分鐘左右就可以了。

2、核桃蒸好之後，直接倒進涼水裡面，這樣蒸好的核桃遇冷收縮。待會兒就比較容易去皮了。先把核桃放在盆中泡5分鐘

3、接下來準備半碗黑芝麻，先把黑芝麻給清洗兩遍，然後放進蒸鍋裡面，直接蒸20分鐘左右，蒸過的芝麻吃著不容易上火，冬天乾燥，乾果吃多了也容易上火，

4、取出核桃剝殼，透過熱脹冷縮的原理，核桃很輕鬆地就把核給去掉了。接著把核桃給切碎。不要切得太碎了，不然吃起來沒有顆粒感。

5、紅棗是必不可少的，準備一把紅棗清洗乾淨，之後去核，也切成紅棗碎，

6、準備四個新鮮的雞蛋，把蛋黃跟蛋清給分開，蛋黃可以炒菜吃，我們用到是蛋清，蛋清裡面可以新增一點點的白醋去腥。

7、黑芝麻蒸熟之後直接倒進大盆裡面，之後把紅棗核桃碎都新增進來，再放入蛋清，之後放入一些蜂蜜。最後放進適量的玉米澱粉。充分地攪拌均勻就可以了

8、接下來準備一個工具，我這裡用的是一次性的水杯。剪開只留一部分。

9、取出攪拌均勻的乾果碎。直接放進被子裡面，整理成一個圓薄餅，按壓瓷實了，繼續做下一個。

10、全部做好之後，直接放進預熱好的烤箱裡面，上下火140度，烤15分鐘左右，也可以根據自家的烤箱適量調整

11、烤好之後自然放涼，直接裝進保險袋裡面，早晚吃一片。堅持每天吃，身體會大不一樣。

黑糖

女人常吃黑糖的好處多多，黑糖營養豐富，對面板有著特殊的營養補充。黑糖還有健脾養胃的功能。

推薦“零嘴”【黑糖姜棗膏】

所用食材：黑糖 紅棗 生薑 蜂蜜

1、姜是好東西，多準備一些生薑，先把姜放進水中泡一泡，然後用小刷子刷掉表面的泥土。刷乾淨之後，再清洗兩遍。

2、生薑處理乾淨之後，接著給生薑外皮刮掉，生薑皮影響口感。削皮洗淨之後，直接切成薄片就可以了

3、接下來弄一把紅棗，紅棗清洗一下，褶皺裡面的灰塵比較多，可以用麵粉清洗，清洗乾淨之後去核，然後再剪成小塊。

4、把切好的生薑片直接放進破壁機裡面，新增適量的清水，直接打成果汁，然後倒進紗布裡面，擠出裡面的生薑汁水，留下的生薑末可以炒菜，也可以炒幹了泡水喝

5、接下來準備多一點的黑糖，再準備一把枸杞。一小碗蜂蜜，可以根據生薑紅棗的量，適當準備

6、把薑汁倒進鍋裡面，黑糖全部都放進去，大火把黑糖給熬融化，融化之後，放入剪碎的紅棗碎，繼續小火慢熬，不斷地攪拌，防止糊鍋底。

7、熬製的過程比較慢，要有耐心，一直熬到粘稠的時候，把枸杞還有蜂蜜給新增進來，繼續小火慢熬，熬到特別粘稠，拉絲的狀態就可以了

8、熬好的黑糖姜棗膏自然放涼，然後放進無水無油的密封容器裡面，每次吃的時候挖一勺，直接開水燙一下，一天喝一勺特別的營養滋補。

紫薯

紫薯富含花青素，花青素被稱為抗衰老神器。紫薯的營養液是非常豐富，口感綿軟，可以做麵食，還可以做成美味的菜餚。

推薦“零嘴”【紫薯雞蛋卷】

所用食材：紫薯 雞蛋 白糖 麵粉 牛奶

1、準備兩個新鮮的紫薯，先把紫薯洗淨削皮，然後切成薄厚均勻的紫薯片，紫薯片儘量切得薄一點，不然蒸的時候容易出現夾生的情況。紫薯片切好之後，放進蒸鍋裡面，大火燒開，直接將紫薯片給蒸熟

2、紫薯蒸熟之後，倒進碗中，新增適量的白糖，喜歡吃甜的可以多新增一些，充分地攪拌均勻。然後藉助工具把紫薯給搗成紫薯泥

3、準備一個大碗，打進去三個新鮮的雞蛋。新增少許鹽，再倒入一些牛奶，充分地攪拌均勻，之後新增40克麵粉，攪拌成沒有乾麵粉的稀麵糊

4、電餅鐺或者是平底鍋預熱刷油，把雞蛋液倒進去，攤成薄薄的雞蛋餅，等烙到底部定型的時候，直接翻面烙另一面，烙至兩面焦黃，盛出備用，繼續烙下一個

5、全部烙好之後，把雞蛋餅均勻地鋪在桌子上，然後放入紫薯泥，攤平，攤成薄薄的一層就可以了，然後從一端給他捲起來，卷的時候邊卷邊按壓

6、卷好之後直接切成小塊美味好吃的紫薯雞蛋卷就做好了。

紅棗

紅棗的營養非常高、功效也比較多，被稱為“女性之友”，紅棗富含鐵元素，可以生血補氣，是貧血者及體虛者補血的佳品。

推薦“零嘴”【紅棗姜膏】

所用食材：紅棗 紅糖 生薑

1、準備適量的紅棗，紅棗褶皺裡面的灰塵比較多，先把紅棗給清洗一下，可以用麵粉給它清洗，清洗乾淨之後，去掉紅棗核，然後再剪成紅棗塊

2、把紅棗塊直接放進鍋中，倒入少量水，大火燒開，轉中火煮，直到把紅棗煮得軟爛為止

3、準備多一點的生薑，先把生薑給洗一洗，洗淨之後，削掉外皮，然後切成薑片

4、切好的薑片直接倒進料理機裡面。然後新增少許清水，攪拌成薑汁，把薑汁倒進紗布裡面，擠出裡面的汁水，把薑末放在一邊，也可以炒菜也可以燉湯。

5、紅棗煮到軟爛的時候，直接將紅棗放進破壁機裡面，打成紅棗泥，打好的紅棗泥放進碗中

6、把過濾出來的紅棗汁直接放進不粘鍋裡面，大火燒開轉小火熬煮。然後再新增一把紅糖，一直攪拌防止糊鍋底。

7、紅糖完全融化之後，再倒入紅棗泥，繼續不停的攪拌，小火慢慢的熬，要有耐心不停的攪拌，不然會很容易糊鍋底的。

8、熬的過程中，會慢慢地變得粘稠。阻力也會越來越大。顏色也會越來越深，

9、一直熬到比較粘稠的時候，關火放在一邊自然放涼。然後放進無水無油的密封容器裡面，放一年也不會壞，美味營養的紅棗姜膏就做好了，每次吃的時候挖一勺，開水燙開。

黑豆

民間有一句話叫做：補身體的藥一堆，不如黑豆一把，由此可見，常吃黑豆的好處多多

推薦“零嘴”【黑豆粉】

所用食材：黑豆 糯米粉 黑芝麻 核桃 白糖

1、準備一碗黑豆，先把黑豆給清洗一下，清洗兩遍，一直洗到水不再渾濁就可以了。把清洗乾淨的黑豆直接放在一邊備用

2、再準備半碗黑芝麻，黑芝麻也要洗一洗，可以用一個濾網來清洗，這樣不容易給灑掉。黑芝麻清洗乾淨之後，放在一邊備用，接下來準備適量的核桃仁，

3、鍋中不放油也不放水，直接把鍋給燒乾然後放入黑豆炒炒，炒出黑豆裡面的水分，然後小火慢炒，炒到黑豆發出噼裡啪啦的響聲，能夠聞到黑豆的香味就可以了，黑豆要炒到完全熟透，這樣吃的時候就不會有豆腥味了，黑豆炒好之後盛出備用

4、接下來把黑芝麻還有核桃也新增進來，繼續小火慢炒，先炒出芝麻裡面的水分，接下來不停地翻拌，把芝麻核桃給炒香，炒酥炒香盛出備用

5、準備半碗糯米粉放進鍋中，繼續小火慢炒，把糯米粉給炒熟了，炒的過程中小火慢炒，一直炒到糯米粉微微發黃就可以盛出備用了

6、把晾涼的黑豆直接放進絞肉機裡面，直接攪拌成豆末，然後把黑芝麻核桃給新增進來，繼續攪拌，攪拌成碎末3

7、攪拌好之後，把糯米粉也新增進去，然後再新增一些白糖，根據個人口味適當新增。繼續給它攪拌均勻

8、攪拌均勻之後，直接放進密封的玻璃容器裡面，這樣可以吃很久，每次吃的時候直接挖兩勺就可以了

雞蛋

雞蛋是我們生活中比較平價常見的食材，堅持每天吃一個雞蛋，尤其是過了40歲的女人，因為雞蛋是我們日常生活中不可或缺的營養食品。

推薦“零嘴”【雞蛋酥】

所用食材：雞蛋 白醋 糖粉

1、準備多一點的新鮮的雞蛋，把雞蛋一個個地打進大一點的盆中。我在這裡準備了16個雞蛋。也可以根據家人的飯量適當地新增。

2、雞蛋全部打好之後，往裡面新增一些白醋去腥，充分地攪拌均勻，然後再新增適量的糖粉，再次攪拌均勻。

3、雞蛋液攪拌均勻之後，準備一個篩子過濾一下，這樣不會出現雜質，做出來的成品更加好吃。

4、接下來自制一個工具。準備一個小蓋子，紮上一個個的小孔，然後把雞蛋倒進瓶子裡面，蓋上蓋子，放在一邊備用

5、鍋裡面多倒入一些食用油，油溫四成熱的時候，把雞蛋液直接淋入鍋中，用鏟子不停地攪拌，邊倒邊攪拌。這樣雞蛋液會慢慢地形成絮狀

6、雞蛋液全部倒進去之後，接下來中小火慢慢的炸，不停的翻面防止炸糊了。

7、炸好之後，直接撈出擠出裡面的油脂，然後放進一個容器裡面，壓上重物，擠出裡面的油脂，這樣吃起來不會很油。直接壓制幾個小時，讓他自然成型

8、定型之後，取出來，直接切成自己喜歡的造型，就可以直接拿著吃了，美味好吃的雞蛋酥就做好了。吃著一點也不油膩。

木瓜

女性朋友經常吃木瓜是非常有好處的，木瓜含有蛋白酶還有各種維生素，常吃木瓜，可以預防肥胖，對面板也比較好。，

推薦“零嘴”【木瓜西米露】

所用食材：木瓜 西米 冰糖 牛奶

1、準備適量的木瓜，先把木瓜一分為二給切開，然後再把木瓜的瓤給挖掉，接著給木瓜削皮，削皮後直接切成木瓜小塊，直接放進碗中備用

2、接下來鍋中燒水，水燒開之後，直接往裡面新增半碗西米，將西米給煮一煮。西米需要小火煮30分鐘，一直煮都西米變得透明就可以了

3、西米煮好之後撈出，然後放進涼開水裡面過涼。過涼的西米吃起來會更加勁道好吃。

4、砂鍋裡面新增清水，然後把切好的木瓜給倒進去，把煮好的西米也新增進去，然後再放入一把老冰糖。大火燒開，轉小火煮20分鐘

5、煮好之後直接開啟鍋蓋，然後往裡面新增適量的牛奶，之後繼續小火煮一下。然後盛入碗中就可以開吃了，，美味好吃的木瓜西米露就做好了，每天喝一碗特別的營養。

黃豆

日常生活中多吃一些黃豆，黃豆營養豐富，能讓人臉色越來越紅潤。黃豆也享有“豆中之王”的美稱

推薦“零嘴”【焦酥黃豆】

所用食材：黃豆 小茴香 花椒 八角 桂皮 食用鹽

1、準備適量的黃豆，黃豆要選好一點的黃豆，先把黃豆給挑揀一下。壞掉的要挑揀出來，不然吃的時候容易影響口感，

2、準備一個小碗，新增一把小茴香，再放入幾片香葉，然後再放入一把花椒，少許八角，兩根桂皮，

3、把挑揀乾淨的黃豆直接放進鍋中，鍋中不新增油也不新增水。然後再倒入適量的食用鹽，直接翻炒3分鐘，

4、食用鹽翻炒到微微發黃的時候，把大料都給放進去，繼續小火翻炒。不斷地翻炒，防止被炒糊了。

5、炒的過程中，黃豆會有噼裡啪啦的響聲，水分也在慢慢的蒸發，之後黃豆會慢慢的變得酥脆，也能聞到黃豆的香味。一直炒到黃豆微微發黃就可以關火了

6、把黃豆裡面的大料給挑揀出來，然後再鹽給篩出來，把黃豆放在一邊自然晾涼就可以吃了。這樣做出來的黃豆，可以動作小零食，吃多了也不會上火。

生薑

平時我們常吃生薑，不僅可以抗衰老、抗氧化，還可以增進食慾，促進腸胃蠕動功能，尤其是過了40歲的女人。

推薦“零嘴”【生薑糖】

所用食材：生薑 紅糖 麥芽糖 熟糯米粉

1、準備一些生薑，先把生薑給清洗乾淨，然後再削皮切成薄片。

2、生薑片直接放進破壁機裡面，倒入適量的清水，然後打成生薑汁，打好的生薑汁倒進不粘鍋裡面

3、往鍋裡面新增適量的紅糖，不停的攪拌，先大火燒到紅糖融化，之後轉小火慢慢的熬，不停的攪拌防止糊鍋底

4、熬的過程中要有耐心，整個過程比較慢，熬到不見水分的時候，往裡面新增一勺麥芽糖，之後繼續不停地攪拌

5、熬的過程中，會越來越粘稠，顏色也會越來越深。攪拌的時候阻力也是越來越大，一直熬到粘在鍋鏟上不掉下來，放入涼水裡面迅速凝固就可以了

6、把熬好的生薑糖直接放在隔油紙上，然後趁熱整理成一個長方體，也不要太厚了，大約2公分就可以了，然後撤熱剪成長條，再接著剪成小方塊，也=可以剪成自己喜歡的造型

7、剪好之後，直接放在一邊自然晾涼，然後等到比較堅硬的時候，往裡面均勻地撒入一些熟的糯米粉防粘。翻拌均勻，就可以拿著吃了，也放進密封的容器裡面，隨吃隨拿特別的方便。