當氣溫下降的時候，
我們更有可能出現飢餓感，
更有可能吃不怎麼健康的食物。
為什麼會出現這種情況呢？
一些研究人員認為：
寒冷的天氣可能會觸發我們體內的遺傳物質，讓我們變胖以便像許多其他動物一樣可以在惡劣的環境下生存。
曾經的一項研究發現，參與者冬季平均每天攝入的熱量，與秋季和春季相比高達86倍，甚至更多，並且會吃更多的飽和脂肪。
另一種理論認為，季節的變化可能會影響一些控制飢餓和食慾的激素平衡
一項對人和動物資料的審查發現，季節性變化確實影響了許多與飢餓和食慾相關的激素，包括糖皮質激素、生長素釋放肽和瘦素。
陽光是觸發血清素釋放的因素之一，血清素是一種已被證明可以顯著改善情緒的神經遞質。
當攝入足夠的碳水化合物之後，胰島素會大量釋放，進而會增加血清素水平，這就是為什麼人們在情緒低落時，渴望攝入更多的精製碳水化合物。
而較少的日照時間可能會導致血清素的水平不足，進而增加人對食物的渴望。
這在季節性抑鬱症患者身上尤為明顯，他們可能會因為減少暴露在陽光下而導致血清素水平和情緒降低。
此外，精神壓力可能會影響心理健康，進而對我們的飲食習慣造成嚴重破壞，壓力來源有很多，包括工作壓力、生活壓力、自己胡思亂想所引起的壓力等。
應對壓力的一種方法可能是轉向舒適的食物，這些食物往往熱量很高，並且比沒有壓力時多吃。
如，2017年5月發表在Neuroscience& Biobehavioral Reviews上的一項研究表明，壓力和暴飲暴食之間存在很強的聯絡。
當然，除了以上原因之外，需要特別注意的是很多冬季暴飲暴食也可能是機會和心態的結果，而不是純粹的生理機能。
如果天氣太冷、太溼或太結冰，你無法在外面呆很長時間，這可能會進一步限制你的活動，而較早的天黑可能會提示你開始吃零食。
“對於很多人來說，傍晚是一個脆弱的時期，一到時間，人們往往會盲目地吃零食。
但並不意味著過度放縱是明智的，雖然可以偶爾放縱一下，當然我們也可以選擇以更健康的方式滿足我們的胃口。
在冬季如何避免體重增加呢？
為了滿足身心需求，需要尋找能填飽肚子、溫暖，並讓你感覺良好的舒適食物，但對體重管理有好處的食物，這樣的食物實際上有很多的。
（1）喝湯。在冬季飲食中加入更多富含纖維的蔬菜是個好方法，幾乎可以將任何東西倒入湯鍋中——蔬菜、豆類、全穀物、菌菇、各種瘦肉、去皮雞肉、蝦。
（2）柑橘類水果和蘋果。雖然大多數新鮮水果供不應求，但冬季是蘋果和柑橘類水果上市的時節，可以在三餐之間加餐食用。。
（3）西蘭花、花椰菜和甘藍。十字花科蔬菜，如花椰菜、花椰菜和甘藍，它們對人體非常有益，做起來也比較方便，只需將它們煮熟，然後新增少許橄欖油、少許鹽和胡椒一起攪拌，就可以得到美味的蔬菜。
（4）鰻魚和鮭魚。營養專家一致認為是至關重要的冬天的維生素D。
有限的日照時間、太陽光線波長的變化，以及在戶外度過的時間更少，
意味著我們大多數人不像在溫暖的天氣裡那樣吸收陽光，而維生素D已被證明起著至關重要維持情緒的作用。
長時間待在室內會使你的維生素D水平下降得更多，維生素 D的主要飲食來源是富含脂肪的魚類，如鮭魚、鰻魚。
如果有非常強的渴望，建議偶爾還是可以屈服的但需要注意份量
當然如果能夠替換，那就更好了。比如你想吃一大塊蛋糕，可以將它換成全麥食品，並在混合物中加入瘦肉蛋白，以及一些維生素和纖維的蔬菜，這樣不是更好嗎？
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