今天蓉兒為大家分享6道菜，特別適合做給孩子吃，補充身體營養，增強抵抗力，寶媽們跟著做起來吧！
第一道：可樂雞中翅
〖 食材清單 〗雞翅8個，可樂半罐、香蔥、洋蔥、大蒜、生薑、鹽、生抽、糖、油
〖 製作步驟 〗
1、準備8個雞翅，沖洗乾淨後，用刀在雞翅的兩面各劃上幾刀，方便入味；
2、下面將香蔥洗淨，取一小截香蔥葉，切成長一點的段，洋蔥切成絲，大蒜剝皮後，切成片，生薑洗淨後切成片，
3、將切好的蔥花、蒜片、薑片，放入在盛有雞翅的容器中，戴上一次性手套抓拌均勻；再加入適量的鹽、生抽、糖抓拌均勻後，靜置醃製半個小時；
4、鍋中添上適量的食用油，燒熱後，放入事先切成條的洋蔥，爆炒出其中的香味然後撈出；
5、然後將醃製好的雞翅放入鍋中，開始煎炸，待一面煎黃後，翻面繼續煎，直到將兩面都煎至金黃的狀態，接著將之前醃製雞翅的醃料放入鍋中，繼續煎2分鐘；
6、然後往鍋中倒入半罐可樂，蓋上鍋蓋，小火慢慢燜燒，
直到將鍋中的可樂燜至濃稠的狀態，轉至大火，收幹湯汁，出鍋撒上蔥花就可以享用啦！
第二道：鵪鶉蛋紅燒肉
〖 食材清單 〗
五花肉1塊、鵪鶉蛋2斤、老抽1勺、生抽2勺、蠔油1勺、蔥薑蒜適量、八角、桂皮、香葉
〖 製作步驟 〗
1、先來起鍋燒水，把鵪鶉蛋倒進來煮，蓋上蓋子煮5分鐘，鵪鶉蛋比較小，是很容易熟的；煮熟後撈出來放入冷水中降溫，剝殼後先放在一旁備用；
2、接著我們準備一塊兒五花肉，一定要選擇這種肥瘦相間的，做出來口感才會軟軟糯糯不油膩，我們先把五花肉改刀切塊兒；
3、然後擺入鍋裡面來，鍋裡什麼都不用放，開火燒熱就行，接著我們將肉皮緊貼鍋底來回蹭，這樣可以將豬毛燒掉，豬皮只要燒到微微起泡就可以拿出來了；
4、接著鍋裡倒入涼水，五花肉也倒進來，再加料酒、薑片、蔥結、花椒去腥，大火煮開後我們先撇去浮沫，接著繼續煮8分鐘，五花肉多煮一會兒可以煮出一些油脂，吃起來不會覺得膩口；
5、煮好後撈出來再用清水洗一遍，把表面的浮沫全部清洗乾淨，接著控幹水分；
6、起鍋熱油，加一小把冰糖開小火炒出糖色，然後把五花肉加進來中小火快速翻炒，炒至上色後加八角、桂皮、香葉、蔥薑蒜翻炒均勻；
7、炒出香味兒後加1勺老抽、2勺生抽、1勺蠔油，和剛好沒過五花肉的開水，大火煮沸後我們就可以蓋上鍋蓋了，接著轉中小火慢燉30分鐘；
8、30分鐘以後把鵪鶉蛋也倒進來煮，再來一勺鹽和適量胡椒粉調個味兒，翻拌均勻後蓋上蓋子繼續燜煮半個小時；
9、半個小時後鍋裡的湯汁也收幹了，五花肉的顏色也變得超級好看了，最後再撒點白芝麻和小蔥花點綴，香噴噴的鵪鶉蛋紅燒肉就做好了。
第三道：蝦仁滑蛋
〖 食材清單 〗蝦仁、雞蛋、小蔥、玉米澱粉
〖 製作步驟 〗
1、鮮蝦仁，清水沖洗一遍，洗去表面的髒物，然後倒水，加入食鹽、小蘇打進行仔細的揉搓，揉搓3分鐘左右後，再用清水多衝洗幾遍；
2、蝦仁中加白胡椒粉、鹽1克，料酒少許、玉米澱粉1勺，抓拌均勻，最後倒入1勺食用油混合，醃製15分鐘；
3、玉米澱粉2勺加清水化開，小蔥切蔥花備用；
4、雞蛋磕入碗中，加少許鹽打散，再把澱粉水倒入雞蛋中，取適量蔥花加入攪拌均勻；
5、鍋中加適量的油，把蝦仁放進去煎熟，一面變色後翻面，然後倒入蛋液，用鏟子輕輕推動蛋液，蛋液凝固後關火出鍋。
6、盛入盤中，撒上香蔥增香添色。
第四道： 毛蟹蒸肉餅
〖 食材清單 〗主料：毛蟹、五花肉、幹香菇、雞蛋、青豆、小蔥、醬油、生粉
調料：鹽、白糖、生抽、蠔油、料酒、雞精、胡椒粉、蛋清、蔥油
〖 製作步驟 〗
1、首先將毛蟹的蟹殼、肚子、蟹螯以及關節上的雜質仔細刷洗乾淨以免吃的時候有腥味；
2、現在直接將毛蟹對半切開，然後在切面處粘上面粉，防止蟹黃和蟹肉流出來；
3、幹香菇一把，先用溫水泡發；
4、再來切一把小蔥，切成蔥花後先裝起來備用，再來一塊兒生薑切成薑片；
5、接著我們來處理豬肉，這裡是2斤五花肉，肥瘦相間的做出來口感會更好吃，先把豬皮割下來不要；然後改刀切成小塊兒就行了，直接加到料理機中，加薑片一起絞成肉餡兒，打好後先盛到一個大一點的碗裡；
6、接著把泡好的香菇擠一擠水分，也用料理機打成小顆粒，打好後和肉餡裝到一起，再來上一把小蔥花；
7、開始調味兒，鹽、白糖、生抽、蠔油、料酒、雞精、胡椒粉，再來2個蛋清和一大勺蔥油，沒有蔥油就用香油，都可以更好的鎖住肉汁，增加香氣；
8、接著直接上手攪拌均勻並攪打上勁兒，打好的肉餡兒是這種發粘的狀態；
9、肉餡兒處理好後放進一個圓盤中，在盤底向兩邊推成一個圓環形狀，稍微的整理一下並抹勻；將準備好的毛蟹依次圍圈擺放，接著在肉末的中間打入一顆雞蛋，再撒上幾顆青豆點綴下；淋入花雕酒、豬油、陳醋、醬油，然後入蒸鍋大火蒸至12分鐘左右。
10、蒸的時間我們來炸個蔥油，鍋中倒油，燒熱後下入蔥花炸香，然後撈出蔥花，肉餅出鍋後淋入炸好的蔥油、適量新鮮蔥花點綴，一盤色香味俱全的毛蟹蒸肉餅就做好了。
第五道：魚豆腐
〖 食材清單 〗巴沙魚2斤、大蔥1根、生薑1塊兒、300克熱水、木薯澱粉100克、2個雞蛋 1勺鹽、半勺糖、1勺料酒、1勺生抽、少許胡椒粉 1大勺食用油
〖 製作步驟 〗
1、先來泡蔥姜水，大蔥一根切條，再來一塊兒生薑切片。
2、接著把切好的蔥姜都裝入碗裡，加300克熱水，蓋上蓋子泡10分鐘，讓蔥姜的味道完全激發出來。泡好後把蔥姜挑出來，接著放一旁晾涼備用。
3、今天做魚豆腐，我用的是巴沙魚，因為沒有魚刺，處理起來比較簡單，口感上也更細膩鮮嫩，這裡一共是2斤魚肉。
4、先切塊兒，再倒入絞肉機中。
5、然後分次倒入放涼的蔥姜水，攪打成細膩的魚肉泥，為了方便操作，我是分兩次打的，300克蔥姜水也是分兩次全部加進去了，打好後先倒出來。
6、再打入2個雞蛋、1勺鹽、半勺糖、1勺料酒、1勺生抽、少許胡椒粉、1大勺食用油，先拌勻。帶上手套朝著一個方向攪拌就行。
7、記著再加100克木薯澱粉，吃起來口感會更Q彈，沒有木薯澱粉的也可以用玉米澱粉，繼續朝著一個方向攪拌，直到攪拌起來有了阻力，上勁兒後就可以了。
8、接著準備模具，底部和邊邊都要刷油防粘，然後倒入攪拌好的魚肉泥，表面用勺子塗抹均勻，然後蓋上保鮮膜後扎孔透氣，我一共是做了兩盒。
9、接著熱水上鍋蒸，大火20分鐘，蒸好後用牙籤扎一下，如果牙籤不會帶出魚肉泥就是熟了，取出來放涼。
10、不燙手的狀態後倒出來切塊兒，這時候其實就可以吃了，摸起來就QQ彈彈的，非常的勁道。
11、不過用油煎一下會更香，把表面煎的焦焦黃黃的，顏色看起來就特別的誘人。
四面都可以煎一下，這樣無論是直接吃，還是煮火鍋和炒菜，都特別的香。
又嫩又Q彈，學會再也不用出去買啦。
第六道： 椒鹽基圍蝦
〖 食材清單 〗基圍蝦、香蔥、生薑、花椒粉、椒鹽、白芝麻、胡椒粉、麵粉、食用油
〖 製作步驟 〗
1、首先剪掉基圍蝦的腳和須，用牙籤挑出蝦線，用清水沖洗乾淨以後瀝乾水分，放在盆裡，加入少許胡椒粉攪拌均勻，醃製10分鐘；
2、蔥切蔥花，生薑切末備用；
3、基圍蝦醃製好後用廚房紙把上面多餘的水分吸乾，防止炸的過程中會炸鍋；
4、碗里加入一勺麵粉，倒入基圍蝦，攪拌均勻，讓每一隻蝦上都裹上一層面粉；
5、鍋中加入食用油，燒至5成熱時加入基圍蝦，用溫火先炸3分鐘，炸好後撈出來放涼，鍋中油再次加熱至8成熱，放入基圍蝦再復炸3分鐘，炸好後撈出來，用廚房紙吸掉多餘的油；
6、鍋裡留少許油，放入蔥薑末，再加入花椒粉和椒鹽翻炒均勻，爆出香味放入炸好的基圍蝦，翻炒均勻，出鍋前撒上少許的白芝麻和蔥花點綴炒勻即可出鍋。
致力於用最簡單的食材，為您分享最美味的佳餚和點心，我是蓉兒，每天為您分享一道美食，學著這樣吃，讓您的胃更健康！歡迎點贊，關注，轉發和收藏，感謝您的支援！我們下期再見。
