① 鮮血的發酵方法
屠宰場鮮血300公斤、 麥麩100公斤、玉米粉50公斤、1公斤食鹽和一瓶益富源粗飼料發酵劑,攪拌均勻,成為半固體狀態(含水量具體以手捏成團,有水印子印也手指間,但不滴下來為準),壓實密封於容器中進行發酵,發酵時間,夏天5天以上,冬天12天以上,也可以長期密封發酵,效果更好,發酵到有曲香味,酸香味為止,即可使用。
這種發酵方法發酵後的粗蛋白大約為32%左右,消化能大約3.1兆卡/千克,是一種賴氨酸含量極高的優質蛋白原料,在動物日糧中使用量為建議10~20%,常規應用方法為代替豆粕和魚粉使用;過多使用可能造成動物肉質有血腥味。
例如20%的發酵鮮血折幹物 = 13%的豆粕 + 7%的玉米粉。或20%的發酵鮮血折幹物 = 7%的進口魚粉 + 13%的玉米粉。
② 幹血粉的發酵方法
如果是純血粉,則發酵方法為:每450公斤純血粉、加一瓶益富源粗飼料發酵劑、加150公斤玉米麵、食鹽2公斤、加水300~400公斤(具體以手捏成團,有水印子印也手指間,但不滴下來為準),密封壓實發酵5天以上(5~12天,夏短冬長,也可以長期發酵處理,效果更好),有微微酒甜香味飄出,即可使用,發酵顯著提高了適口性;
純血粉的消化率只有18%,發酵後消化率增加到85%左右。尤其是適口性,真是香甜醇可口,動物非常愛吃。這種處理方的粗蛋白含量在60%左右,是優質蛋白飼料,可以直接代替魚粉來使用。
發酵純血粉在動物日糧中的使用量建議為4~6%,不宜過多使用,過多使用可能造成動物肉質有血腥味。
③ 注意事項
如果是鮮血,則先需要處理,為防止變質,應加入血重0.5%~1.5%的生石灰,邊加邊攪拌。加了生石灰的血呈粘稠狀,但不粘附容器,可安全儲存24小時。
發酵後的物料儲存:嚴格用塑膠薄膜壓緊壓實,密封嚴格儲存好,只要密封好,並不去動它的情況下,一般不變質,保質一年以上。