雞翅是一個非常不錯的食材，不管是過年過節，還是農村酒席，我們這邊的人總喜歡做上一大盆的雞翅。不但小孩子喜歡吃，就連我這種成年人也是吃得停不下嘴，不過有一點不好，那就是這樣做出來的雞翅一般都是炸的。
炸雞翅吃得多了也不行，很容易上火，還不怎麼健康。但是小孩子又很喜歡吃怎麼辦呢？
雞翅的做法其實也是非常多的，今天就來教大家一道非常簡單的砂鍋焗雞翅，這樣做出來的雞翅香味濃又好吃，家裡人也很喜歡吃，如果喜歡的不妨先收藏起來，有空可以試一下。
【焗雞翅】
材料：雞翅、洋蔥、生薑、大蒜
調料：鹽焗雞粉、胡椒粉、蠔油、生抽、料酒
【詳細做法】
1.準備一些雞翅，清洗乾淨之後，把雞翅的兩面各切幾刀，這樣子方便入味。然後把雞翅放入盤中來醃製一下，放入20克鹽焗雞粉、幾片生薑、少許胡椒粉、一勺生抽、半勺蠔油，把它們全都攪拌均勻，醃製60分鐘入味。（因為鹽焗雞粉有鹹味，所以不用放鹽了，沒有鹽焗雞粉就用鹽代替）
2.準備一小個洋蔥、一塊生薑、還有半頭大蒜，把洋蔥跟生薑切成塊，把大蒜切成兩半備用。取一個不粘鍋，燒熱後倒入花生油，接著把醃製好的雞翅放進去煎，開小火把雞翅的兩面都煎黃，煎好的雞翅先放一邊備用。這一步熟不熟都可以，主要是上色。如果害怕煎糊，那麼醃製雞翅的時候先不放生抽跟蠔油，等煎好了再倒入生抽上色。
3.取一個砂鍋，倒入少許的花生油，接著把生薑、大蒜跟洋蔥倒進去，開小火炒香，然後把這些材料均勻地鋪在鍋底，接著把煎好的雞翅鋪在這些材料上面。蓋上鍋蓋，沿著鍋邊倒入一小杯的料酒，不用倒水，最後開小火燜5分鐘左右。
4.時間到了之後，開啟鍋蓋，一股香味就出來了，如果想要香味濃一點就用筷子翻動一下，接著燜1分鐘就可以了。這一道又香又好吃的焗雞翅就算是做好了，簡單美味，喜歡的趕緊試一下吧。
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