除了中國，世界上其它所有國家基本上都不用糧食釀酒。
朗姆酒(Rum)，大家常喝的一種代表愛情、象徵火辣辣的激情的酒叫朗姆酒 ，也稱為蘭姆酒、藍姆酒。 很多人都會說朗姆酒浪漫，代表著拉丁風情。其實這種酒是用甘蔗釀的，以甘蔗糖蜜為原料生產的一種蒸餾酒， 甘蔗在委內瑞拉、巴拿馬、古巴等國家氾濫成災，所以都用它來釀酒。在中國這種酒精叫蜜糖酒精，是非常廉價的。
在三大食用酒精（玉米酒精、薯幹酒精、蔗糖酒精）裡，蔗糖酒精檔次最低。所以說，朗姆酒根本不算酒，只能說是一種食用酒精。
龍舌蘭(Tequila)，有一種酒一些小資的人非常迷戀，這種酒叫做龍舌蘭。龍舌蘭是一種草本植物，和我們的土豆差不多，只不過上面長的是劍麻一樣的葉子。龍舌蘭產在墨西哥，它的大根莖超級難吃，但是含有澱粉，可以透過發酵來釀酒，簡單地說，就是把人們不吃的東西拿來釀酒。
我們再談談俄羅斯的伏特加。有人說伏特加是俄羅斯的國酒，我對俄羅斯人特別同情，那玩意兒太爛了，在中國充其量也就是食用酒精的檔次！伏特加是用薯幹釀造的，番薯、土豆澱粉含量高，出酒率高，但酒的口味實在不敢恭維，如果論香味、風雅、敦厚，跟中國酒比，簡直就是一爺一孫子。從本質上講，糧食裡面的澱粉和糖分是非常神秘的，遠不是龍舌蘭、甘蔗、薯幹能夠替代的。
歐洲有一種很著名的酒---金酒也叫杜松子酒，用的是一種松樹的籽，這種松樹叫杜松，杜松的根和莖都可以用來釀酒。
威士忌是用大麥、燕麥來蒸餾釀造的，這種酒還算不錯，畢竟用的是糧食。
還有一種酒在中國備受推崇，那就是XO，也叫人頭馬，本質上就是白蘭地。人們把這種酒當做很高檔的洋酒，其實純粹是因為中國人在這方面的無知了。什麼叫白蘭地？白蘭地就是干邑，干邑是法國一個地方。白蘭地是紅酒蒸餾以後做出的酒。法國人把葡萄放在篦子裡，讓一群小姑娘在上面用腳踩出葡萄汁，葡萄汁發酵之後就是葡萄酒，糖分太高，然後再釀造它，讓糖分變低，就叫乾紅，也就是紅酒。把紅酒蒸餾，就能產生白蘭地。如果家裡有個蒸餾器，可以把紅酒倒在裡面，蒸餾出來的就是白蘭地。
在中國，因為歷朝歷代都只用糧食釀酒，國人認為，酒是糧食精，是天地之精華，所以要用神聖的糧食來釀造。 醬香型酒是用高粱先發酵再上甑蒸餾，濃香型的酒是用高粱、豌豆、大米、小米、玉米發酵後上甑蒸餾 因此從品質上講，中國的白酒是最好、最高貴的蒸餾酒！
