香蔥鍋盔
做原味鍋盔切下來的邊角料，做了蔥油的，外表鹹香酥脆，內裡煊軟。
原料：發好的麵糰、香蔥、食用油、食鹽。
做法步驟：
第1步、溫水放酵母攪拌至溶化
第2步、放麵粉
第3步、攪拌成絮狀
第4步、揉成麵糰
第5步、放溫暖處發酵
第6步、做方形鍋盔剩的邊角揉光
第7步、擀盛長餅
第8步、香蔥洗淨
第9步、切末放碗裡
第10步、放食鹽
第11步、放食用油拌勻
第12步、蔥油抹在餅上
第13步、捲起來
第14步、擀成圓餅
第15步、蓋油紙
第16步、扣烤盤裡
第17步、45度低溫發酵20分鐘
第18步、上下火190度烤15分鐘即可
第19步、成品
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