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香蔥鍋盔,外表鹹香酥脆,內裡暄軟

香蔥鍋盔

做原味鍋盔切下來的邊角料,做了蔥油的,外表鹹香酥脆,內裡煊軟。

原料:發好的麵糰、香蔥、食用油、食鹽。

做法步驟:

第1步、溫水放酵母攪拌至溶化

第2步、放麵粉

第3步、攪拌成絮狀

第4步、揉成麵糰

第5步、放溫暖處發酵

第6步、做方形鍋盔剩的邊角揉光

第7步、擀盛長餅

第8步、香蔥洗淨

第9步、切末放碗裡

第10步、放食鹽

第11步、放食用油拌勻

第12步、蔥油抹在餅上

第13步、捲起來

第14步、擀成圓餅

第15步、蓋油紙

第16步、扣烤盤裡

第17步、45度低溫發酵20分鐘

第18步、上下火190度烤15分鐘即可

第19步、成品

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分類: 遊戲
時間: 2021-12-21

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