溫馨小技巧:整個火侯過程不難掌控,就是擰柚子皮手擰酸了
用料
步驟一:柚子皮去皮取囊,切小塊清水洗四到五遍,去除苦味,擰乾
步驟二:放入擰乾的柚子皮加清水煮開,再倒出用清水再漂四到五次,我漂了兩次就不苦了
步驟三:不粘鍋加300克老冰糖,400克水,煮開後倒入擰乾的柚子皮,煮至水分幹,鍋邊有白霜,就可以關火了
步驟四:關火後糖會粘在一起不用擔心,等鍋涼的時候用鍋鏟打散糖
步驟五:完全冷卻就可以裝盤啦
溫馨小技巧:整個火侯過程不難掌控,就是擰柚子皮手擰酸了
步驟一:柚子皮去皮取囊,切小塊清水洗四到五遍,去除苦味,擰乾
步驟二:放入擰乾的柚子皮加清水煮開,再倒出用清水再漂四到五次,我漂了兩次就不苦了
步驟三:不粘鍋加300克老冰糖,400克水,煮開後倒入擰乾的柚子皮,煮至水分幹,鍋邊有白霜,就可以關火了
步驟四:關火後糖會粘在一起不用擔心,等鍋涼的時候用鍋鏟打散糖
步驟五:完全冷卻就可以裝盤啦