國道邊總是有很多美食店，主要是方便過路的司機可以吃飯休息一下，只要味道好，大車司機們口口相傳，也會形成一個美食打卡地，比如說在廣東揭陽的一個小鎮上，就有這麼一家蒼蠅館子，他們家主要賣粿汁和麵，因為經濟實惠，老闆娘長得漂亮而火了，有福建的司機跑這邊，會專門驅車600公里，就為了吃一碗粿汁，真的是太瘋狂了。
這裡是一個小鎮，國道邊上有不少美食店，都是一個個小小的門面，馬路邊上掛著招牌，隔老遠就能看到非常醒目，旁邊有空地可以停車，還有加油站，只要餓了或者想休息了，直接下道就可以來大快朵頤，真是非常方便。這家店在其中並不起眼，小小的店面連堂食的地方都沒有，只能在門口搭個雨棚，客人坐在路邊吃飯。
屋內就是廚房，全開放式的廚房，食材看得到吃得也放心，不像市區的那些粿汁店，有新鮮牛肉有新鮮的海鮮，就只有豬雜和一些風味小吃。有豬肝豬肉粉腸等等，最低10元一碗，肉量就已經很多，有懂行的客人說這一碗在汕頭最少十五元起，能在這偏僻的地方吃上一碗熱騰騰的粿汁，還這麼實惠，真的是讓人覺得溫暖。
粿汁不是果汁，是米漿烙成薄餅後剪成角狀，另外還有粿條和麵。這是廣東潮汕地區的傳統小吃，主要配料就是豬雜，以前幾角錢就能美美地在街頭吃上一碗，而且曬乾後的粿汁晶瑩剔透，容易儲存，能充分地突出米香味，趁熱吃非常爽口，一大早來一碗可以去除寒意，讓人元氣滿滿，所以大車司機們只要早上來這兒就一定要來一碗，吃完好精神抖擻地開啟自己一天的旅程。
作為一種特色小吃，粿汁在廣東的每一個城市都有不同的味道，他們家的顯然就是家常版，沒有複雜的佐料，簡簡單單的幾樣調料直接擺在那裡，旁邊還放了一袋子的油炸鬼，也就是油條，這邊的油條不是脆脆的，而是比較軟和，口感很好，浸泡在粿汁裡又糯又入味，吸飽了湯汁後，更香滑了。這個粿汁有彈性，吃起來Q彈有嚼勁，新鮮的豬雜在熱熱湯裡燙幾圈，倒在粿汁上面，不同的部分有不同的燙煮時間，都需要單獨糖，然後撒上胡椒粉和蔥花，熱騰騰的豬雜粿汁就做好了。
雖然豬雜粿汁是以清爽鮮美為主，但是口味重的客人也不用擔心，因為店裡有秘製的蒜蓉醬辣椒醬和沙茶醬，蘸著吃口感更豐富，雖然只是一個普普通通的小鎮，但是這家常的味道卻讓人忘不了，不知道你喜歡吃這樣的豬雜粿條嗎？
