科普8：物態變化不是化學變化

林辰買了一本《圖解理科知識》，日本人小川真司編寫的。其中的“狀態變化”是放在“第2章 化學”裡的。這是錯誤的。譬如水，分子式是H2O，蒸發變成水蒸氣，仍然是H2O；冷凍變成冰，有仍然是H2O。這是物理變化。

生成了新物質，才能算化學變化。物態變化，僅僅是物質的形態發生了變化，沒有產生新的物質。如果在水裡通電，電離水，就會產生氧氣O2和氫氣H2，這才是化學變化。