用料：
雞蛋 3個
白糖 15克
酵母 3克
奶粉 10克
麵粉 250克
玉米油 10克
步驟1
無水無油的容器裡打入3個雞蛋，加白糖、酵母、奶粉，混合攪拌均勻後，再加入麵粉，攪拌成沒有乾粉的面絮狀，再加入玉米油。
步驟2
揉成光滑的麵糰，密封放在溫暖的地方發酵至2倍大
步驟3
取出發酵好的麵糰，揉麵排氣（經量多揉一會，揉光滑），在擀成長方形有厚度的面片，切成均勻的正方形小方塊
步驟4
蓋上保鮮膜二次醒面20分鐘，醒好的小饅頭體積會大一點，拿起來手感變輕。
步驟5
擺進不粘平底鍋裡（不用加油）蓋上蓋子。
步驟6
開最小火一面煎至上色再翻另外一面，二面煎上色後立起來側面也煎上色，一定不要火大，否則煎糊了還沒熟。
步驟7
出鍋一口一個根本停不下來
步驟8
裡面非常鬆軟、香甜，家裡有寶寶的一定要試試。
