桑蠶又稱家蠶（Bombyx mori），簡稱蠶.以桑葉為食料的吐絲結繭的經濟昆蟲之一。家蠶是鱗翅目的昆蟲，絲綢的主要原料來源，在人類經濟生活及文化歷史上佔有重要地位。原產中國，華南地區及臺灣俗稱之蠶寶寶或娘仔。桑蠶繭可繅絲，絲是珍貴的紡織原料.在軍工等方面也有廣泛用途。蠶的蛹、蛾和蠶糞也可以綜合利用，是多種化工和醫藥工業的原料，也可以作植物的養料。
蠶繭
桑蠶的養殖技術要點如下:
蠶種催青及收蟻
①蠶種催青
從出庫當天至第4天，宜用溫度24℃，乾溼差2.5℃，第5天至孵化以26℃ ~ 28℃、1℃～1.5℃的溼差來保護。第八天有20%蠶卵點青(蠶卵一端有小黑點)，即遮光制黑(黑布包種)，第10天(即浸種約第8天)早上5時揭開黑布， 開燈感光，讓小蠶孵化。
②收蟻
收蟻宜在上午9時進行。應提前選摘頂芽第二片桑葉作收蟻用葉，將葉切成絲或小方塊直接撒到蠶種紙上，約10分鐘蟻蠶全部爬上桑葉，這時連同蟻蠶和桑葉翻倒在蠶座上，整理好即可。
小蠶飼養
①小蠶室溫溼度
小蠶期高溫多溼飼養才能保證發育正常。1齡蠶溫度宜控制在28℃，溼差1℃, 2~3齡溫度宜控制在26℃~27℃，溼差1℃~1.5℃。為保高溫多溼條件，1~2齡宜用塑膠薄膜上蓋下墊，3齡只蓋不墊半防幹育，溫溼度達不到要求時要加溫補溼，光線宜晝夜分明。
正在結繭的蠶
②良桑飽食
喂小蠶的桑葉要嚴格選採。1 齡蠶用頂芽下第2-3片淡黃綠色葉(即黃中帶綠)； 2齡採第2片淡綠色(綠中帶黃)葉片；3齡採4-5片或三眼葉深綠色(濃綠有光澤)的葉片。桑葉採回後要用塑膠薄膜覆蓋好，放在低溫、溼度稍大的地方貯藏，以保證新鮮不變質。
③投餵桑葉
小蠶用塑膠薄膜防幹育，每晝夜喂3一4次，給葉前要擴座勻座，每條蠶要有2條蠶的活動位置。給葉量: 1齡1.5-2層，2齡2-2.5層，3齡2.5~3層。
④小蠶眠起管理
A.眠起特徵
1齡蠶體色由青灰色轉炒米色，體軀微縮，體表發亮，蠶體粘蠶糞；2齡由青色轉乳白色，有馱蠶(蠶背蠶)現象，皮膚髮亮；3齡蠶體色青灰色轉乳白色，蠶體肥短，體皮緊張發亮。
B. 眠除
即在蠶眠前和眠起加網除去蠶糞和殘渣(蠶沙)， 除沙是保證蠶座清潔、防止蠶病傳染的重要措施之一。
C.飽食就眠
眠前除沙後要給I ~2回桑，使蠶飽食安定。
D.提青分批
同一批蠶中有95%以上的蠶已人眠後，仍有少量不眠而爬動吃桑(叫遲眠蠶)，這時應撒上石灰粉，加網再給桑，引出遲眠蠶另行飼養，經4 ~6小時後，這部分蠶就可入眠。
E.眠中保護
首先在眠定後把薄膜揭開，撒上新鮮石灰粉。其次將蠶室溫度降低1℃，乾溼差保持在1.5℃~2℃。再次要避免強風直吹、強光直射和震動。
⑤餉食技術處理
A.餉食時刻
當批蠶整體有98%以上頭部蛻皮並由青灰色轉為淡褐色且有50%以上的蠶爬動尋食時，才可給桑餉食。
B.餉食用桑及給桑量
選齡期稍偏嫩的桑葉，給桑量以蠶吃八成飽為度，即到下次給葉時無葉剩餘為宜。
C.蠶體消毒
餉食前用“防病一號”進行蠶體蠶座消毒，讓蠶爬動10分鐘左右後加網給葉，再過30分鐘後除沙。
蠶
大蠶飼養
①風裡養大蠶
飼養大蠶室要通風良好，大蠶期要開啟門窗，加強室內空氣流通，防止高溫、多溼、悶熱，溫度宜控制在24℃，溫差3.5℃。
②搞好蠶座衛生，防止蠶病傳染和發生
大蠶期每天早上用新鮮石灰粉進行蠶體蠶座消毒，每天除沙(室內地面育不除沙)，陰雨天溼度大，每天撒新鮮石灰粉2次，保持乾爽。注意揀出病蠶死蠶，淘汰弱小蠶，以防蠶病蔓延。
③4齡良桑飽食
4齡蠶是蠶體成長過渡到絲腺成長的轉折時期，如果營養不良，會影響產量和質量。要求桑葉新鮮質好，選採頸葉下第6~15片葉喂用。
④5齡期要合理給桑，提高桑葉效益
5齡用桑佔用桑量85%左右，合理用桑是提高桑葉效益的關鍵。具體操作是兩頭緊中間松，即5齡第1 ~2天和第6-7天給葉量要嚴格控制，以到下次給葉時能吃光為宜。第3~6天要讓蠶充分飽食。
上簇採繭
上簇就是將熟蠶放到簇具上讓其吐絲結繭。熟蠶特徵:蠶發育到5齡後期，開始減少吃桑或停止吃桑，並排出大量綠色軟糞，胸部透明，身體路軟而縮短，頭胸部拾起並左右擺動，尋找吐絲結繭的地方，此時為適宜上簇時期。
①簇具
簇具的種類很多，目前廣西以方格簇為主推簇具。
②上簇密度
紙類方格簇每個156條蠶，也可根據方格多少而定。
③簇中管理
一是預上簇。即在屋外乾燥地方進行預上簇並架成“人“字形或懸掛，待5~6小時大部分蠶人孔後，將方格簇連同蠶一起移入室內。
二是控制溫度。 上簇室溫度宜控制在24℃左右，乾溼差3℃-4℃,通風乾燥，光線均勻稍暗，防止強風直吹。
三是上簇2天后要揀出病死蠶，以免汙染好繭。
蠶
④採繭
A. 採繭適期
以蠶化蛹、蛹體變棕黃色為宜。一般春蠶上簇後5-7天、夏秋蠶上簇後4-6天為採繭適期。
B.採繭
採繭前應將死蠶爛繭揀出後再採好繭。採繭時應按上繭、次繭、雙官繭、下繭(黃斑、柴印，畸形)、下爛繭五類分別放置。採下的董以243粒厚度平鋪於蠶畫中。
⑤賣繭
賣繭時宜用竹籮筐裝運，儘量減少震動，防日曬雨淋。最好在早上和傍晚進行。
