超市裡1元/包的小魚乾基本為兩種魚製作:鯷魚和銀魚。這兩種魚都屬於優質蛋白質水產品,為小型魚,無需去鱗、去鰭、去頭和臟器,即可整體食用。但製成的小魚乾脂肪含量高、熱量高,鈉含量也不低。從食品安全性來講,超市裡的小包裝魚乾可放心吃。然而,從營養學角度來講,小魚乾是真的不可以放開吃的。
來源: 浙江釋出
超市裡1元/包的小魚乾基本為兩種魚製作:鯷魚和銀魚。這兩種魚都屬於優質蛋白質水產品,為小型魚,無需去鱗、去鰭、去頭和臟器,即可整體食用。但製成的小魚乾脂肪含量高、熱量高,鈉含量也不低。從食品安全性來講,超市裡的小包裝魚乾可放心吃。然而,從營養學角度來講,小魚乾是真的不可以放開吃的。
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