家常菜餚。 省時省力的小青菜。 簡單好吃。
By 不猶豫的鴨腿很自然
用料
- 油菜 10顆
- 香菇 150g
- 蠔油 1大勺
- 生抽 1勺
- 鹽 1小勺
- 食用油 1小勺
- 花椒 15粒
做法步驟
1、準備食材
2、食用油燒熱，花椒爆香。
3、先炒香菇。
4、倒入一勺生抽。
5、翻炒均勻，倒入油菜。
6、加入食鹽，翻炒兩到三分鐘。使油菜脫水。
7、一勺耗油，翻炒均勻。
8、裝盤完成。
小貼士
1.油菜莖比較硬，這次影片是提前放鹽脫水多炒兩分鐘。 2.第二種，也可以把油菜提前罩水兩分鐘，把菜罩軟然後再炒，這樣可以最後放鹽縮短爆炒時間。
油菜的營養功效
油菜味辛、性溫、無毒，入肝、肺、脾經；莖、葉可以消腫解毒，治癰腫丹毒、血痢、勞傷吐血；種子可行滯活血，治產後心、腹諸疾及惡露不下、蛔蟲腸梗阻。
1.降低血脂
油菜能活血化瘀，用於治療癤腫、丹毒。
2.幫助肝臟排毒
對面板瘡癤、乳癰有治療作用。
3.防癌抗癌
油菜中所含的植物激素，能吸附進入體內的致癌物質。
4.寬腸通便
治療多種便秘，預防腸道腫瘤。
5.強骨抗壓
能強健骨骼和牙齒，還具有緩解壓力的作用。
5.散血消腫
油菜還有促進血液迴圈、散血消腫的作用。孕婦產後淤血腹痛、丹毒、腫痛膿瘡可透過食用油菜來輔助治療。
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