生薑作為一種非常重要的調味品，深受消費者的喜愛。在農村有“家備生薑，小病不慌”的說法，也有“冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開處方”的說法。所以生薑是一種藥食兩用的調味品。
這些年，生薑的市場價格波動比較大，但是也澆不滅種植戶種植生薑的熱情。生薑種植比較簡單，但是有許多種植戶都在糾結，種植生薑到底是應該深栽還是淺栽？有農戶認為深栽好一些，也有農戶認為淺栽好一些，但到底應該深栽還是淺栽呢？
其實對於生薑的種植來說，淺栽是要比深栽更好一些的。
一：生薑的根系決定淺栽優於深栽
都知道生薑是肉質根，但是生薑的根系同樣是肉質根系。由生薑的根系決定了生薑是不適宜深栽的。生薑的根系不發達，入土比較淺，通常種植生薑，基本上選擇以覆蓋腐熟的農家肥和薄薄的一層土即可，覆蓋的厚度儘量在4-5釐米左右。
二：生薑的生長性質決定淺栽優於深栽
生薑的生長過程中，會不斷的萌發出新的腋芽，叢生成密集的塊狀肉質根。一顆生薑的苗數越多，產量就越高。而淺栽，有利於生薑腋芽的萌發，能起到增加產量的作用。
三：生薑的生長習性決定淺栽優於深栽
生薑是一種喜溼怕澇的作物。採用淺栽的方式，可以更方便生薑田的灌水和排水，避免因為生薑地不能及時排水而受澇，也避免了不能及時澆水的問題。
