1、天然防腐劑“聚賴氨酸”生產有了綠色新工藝
近日，中國科學院過程工程所生化工程國家重點實驗室生物資源與天然產物工程團隊摒棄過程複雜、回收率低的傳統陽離子交換樹脂方法，創新性地利用果膠的負電荷性質和聚賴氨酸的正電荷特性，從聚賴氨酸發酵液中分離純化聚賴氨酸，得到抑菌表現更加優異的果膠-聚賴氨酸複合物。相關研究成果近期發表在Food Hydrocollids上。
——中國科學報
2、我國科學家揭開德爾塔變異株超快傳播的奧秘
▲德爾塔概述圖 圖片來源：百度百科
12月21日，經過3個多月的“追兇”，中國醫學科學院基礎醫學研究所黃波教授、醫學實驗動物研究所秦川教授等研究團隊最終“查明”了德爾塔究竟是怎樣實現超快傳播的。
“我們發現，德爾塔變異株能夠攻破抗炎型肺泡巨噬細胞的防禦機制，透過增加氨基基團的數量，在相對較高的pH環境下，完成刺突蛋白質子化，啟用組織蛋白酶。組織蛋白酶透過切割病毒刺突蛋白，導致病毒顆粒的膜和內吞小體的膜在接觸部位裂開，使得病毒RNA釋放到細胞漿中，進而實現病毒快速傳播。”
——科技日報
3、科學家在一恐龍蛋化石中發現全球迄今為止科學記錄最完整的恐龍胚胎
▲圖片來源：中國新聞網
經過三年的詳細研究，科學家們在一枚恐龍蛋化石中，發現了全世界迄今為止被科學記錄的最完整的恐龍胚胎，這項研究也在2021年12月22日發表在國際科學期刊iScience雜誌上。
由中國、英國、加拿大三國科學家組成的研究團隊，對一個完好儲存在蛋化石裡的恐龍胚胎進行了三年的詳細研究，該化石是在中國南部江西贛州的晚白堊世地層中發現的，目前館藏於福建省英良石材自然歷史博物館。
——中國新聞網
4、3D列印奈米磁鐵揭示磁場中的圖案世界
據12月21日發表在《自然·奈米技術》上的一項研究，由英國劍橋大學卡文迪什實驗室領導的國際團隊使用先進3D列印技術製造了磁性雙螺旋，就像DNA的雙螺旋一樣，它們相互扭曲，結合了螺旋之間的曲率、手性和強磁場相互作用。科學家們由此發現這些磁性雙螺旋在磁場中產生奈米級的拓撲紋理，這是此前從未見過的，為開發下一代磁性器件打開了大門。
——科技日報
5、炭疽毒素可緩解實驗小鼠疼痛
英國《自然·神經科學》雜誌12月21日發表的一項神經科學研究顯示，致命菌炭疽桿菌釋放的炭疽毒素可緩解小鼠疼痛。研究發現，炭疽毒素或許是一種新的潛在鎮痛療法，但仍需開展進一步研究明確其具體作用機制和它在其他生物體內的潛在關聯。
——科技日報
6、《自然》：考古揭示非洲東、南部人群文化聯絡至少保持到5萬年前
國際著名學術期刊《自然》最新發表一篇考古學研究論文稱，非洲東部和南部人群之間的文化聯絡一直保持到至少5萬年前，這比遺傳學分析預測的兩者分離時間晚了約2萬年。
在論文中，研究人員透過分析過去5萬年裡非洲東、南部這些地區的鴕鳥蛋殼串珠的樣式變化，揭示出了這些社會聯絡網路，為非洲的社會動態性與文化演變增添了更多細節。
——中國新聞網
