導語：血糖嚴重超標，已經55歲的吳先生剛剛在昏迷中被搶救過來，他不知道自己度過了一個怎樣的危險期，他的血糖值為22mmol/l，也許我們對這種數值並不敏感，與空腹時的標準值3.9~6.1mmol/l相比，這個數值就顯得有一些高，即使是在飯後兩小時，也不超過7.8mmol/l。
能夠讓吳先生昏迷的原因便是因為他的血糖太高，血糖值並不會會對我們的生命活動，但如果它的值過高或過低，會帶來一系列的併發症，會給我們的生命帶來威脅。而吳先生就是因為併發症即急性糖尿病酮症酸中毒而導致昏迷的，吳先生就是因為急性糖尿病酮症酸中毒入院的。
一.血糖較高時，可以吃花生嗎
我們一定會對吳先生到底是吃的什麼而引起的血糖急劇升高這件事非常疑惑，他自己也對此不瞭解，他表示，自己當天去朋友家聚餐，回家之後便忘記了服用降血壓的藥，並在午休時間吃了一些花生，他便只記得這麼多了。
當花生這個詞出現時，這一切便有了合理的解釋，花生中所含的糖雖然不高，但是其中含有的油脂則較多，如果體內攝入的油脂過多，很容易在體內轉化為糖，並被身體所吸收。
我們就以吳先生為例，油脂轉化為大量的糖，但有一部分的糖並未被吸收，且沒有服用降血糖藥，便容易引起中毒。怎麼樣才能夠讓糖尿病患者的血糖值保持穩定並且不持續升高呢？糖尿病便是應該攝入含糖少的物質，儘量不使用含糖量高的物質。
二.記好這3種“素食”，血糖高的要少吃
1.少吃豆製品
大豆富含許多營養物種，並且根據研究，蛋白質的攝取量與血糖的多少並沒有直接的關係。過多食用大豆製品，為什麼會讓血糖值急劇升高呢？
豆製品由豆腐衣製作，而豆腐衣是由豆漿製作而成的，它含有大量的油脂。正如我們所舉的例子那樣，大量的油脂轉化為大量的血糖，從而引起血糖值的急劇升高。
2.素包子，吃慢一點
蔬菜和饅頭對於糖尿病患者來說，是比較好的食物，不僅味道清淡，而且含糖量也少，不會給他們帶來多餘的負擔。食用100克的素包子，只有160-180千卡的熱量，帶來的熱量和脂肪也極其少，為什麼要引起我們的注意？
我們每天早上起來都在趕時間，都是匆匆忙忙的解決我們的早飯，甚至是走在在路上吃飯，我們經常幾口就可以解決掉一個包子和饅頭。
雖然我們吃的很快，但是對於我們的反饋調節機構便因為我們吃飯的速度過快，讓我們的血糖急劇的升高，所以我們吃飯不應該過快。特別是對糖尿病患者而言，他們吃飯應該慢一些。
3.切忌素菜葷做
一些糖尿病患者可能已經習慣了長期大量肉類的攝入，可能會不習慣，又是為了找到那種感覺，可能會讓素菜葷做，加入做葷菜時才會加入的那些調料，不大量的鹽，辣椒等物質來做素菜，我們葷菜加入那麼多調料，是為了掩蓋住葷菜所具有的那些婚葷腥味，但如果長期用這來做素菜的話，可能會讓我們攝入鹽，辣椒油等物質過量，對於他們的健康有不利的影響。
三.糖尿病患者應該做些什麼來控制住自己的病情呢
1.經常洗腳、定期檢查腳
糖尿病患者要保護好自己的腳，血糖值過高的話，便會影響腳神經，給寢帶來損傷，不容易治好。在每天的洗腳當中，我們便應該觀察我們的腳，它是否會發紅，當看到我們的腳過幹，甚至起皮的情況下，可以塗一些身體乳，及時注意一下我們腳上的繭的情況。
2.飲食清淡，多吃蔬菜
糖尿病患者應該多吃素菜，因為蔬菜中含有大量的物質可以降低我們的血糖。比如，在苦瓜中的苦瓜皂角苷、大蒜中的生物鹼、萵苣中的煙酸等都有降低血糖的效果。
3.合理的運動
在日常生活中，可以合理安排一些有氧運動，不要過量，不僅能夠強身健體，減肥，而且還可以提高自身細胞對於胰島素的感受性，增加對於葡萄糖的利用率。
結束語：在飲食中，要減少高糖質、高脂肪、高卡路里的食物的攝入，降低自身的血糖，好的飲食，作息習慣，會讓自己少生病，能夠在今後的生活中健康和快樂。
