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#一學就會快手菜#刺老芽炒培根肉

#一學就會快手菜#刺老芽炒培根肉


刺老芽是一種山野菜,東北5月才有,一次可以多買點,焯水後冷凍,冬天解饞。與培根肉是絕配,脆嫩爽口不油膩,特香!

By 大海微瀾 【豆果美食官方認證達人】

用料

  • 培根肉 3片
  • 刺老芽 1把
  • 油 適量
  • 鹽 適量
  • 五香粉 適量
  • 蔥 適量
  • 蒜 適量
  • 生抽 適量

做法步驟

#一學就會快手菜#刺老芽炒培根肉


1、新鮮野生刺老芽,渾身帶刺,先用冷水浸泡1小時,然後清沖洗乾淨。

#一學就會快手菜#刺老芽炒培根肉


2、鍋中加入適量的水,水開加入一勺鹽,下入刺老芽焯水,撈出過冷水,然後摘掉老葉,清洗乾淨攥掉水分。這樣操作避免扎手,焯水後再摘掉老葉還是比較安全的,吃不完的就可以冷凍起來了。

#一學就會快手菜#刺老芽炒培根肉


3、培根肉解凍後切片,蔥去皮洗淨切碎,蒜去皮洗淨切片。

#一學就會快手菜#刺老芽炒培根肉


4、炒鍋加入適量的油,爆香五香粉、蔥花和蒜片。

#一學就會快手菜#刺老芽炒培根肉


5、下入培根肉翻炒出油,再下入刺老芽翻炒。

#一學就會快手菜#刺老芽炒培根肉


6、加入鹽、生抽調味。

#一學就會快手菜#刺老芽炒培根肉


7、出鍋裝盤。香而不膩的野菜培根肉小炒,全家人都愛吃。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜譜!

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分類: 星座
時間: 2021-12-23

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